新鮮的牛奶有著美味的口感，新鮮的牛奶不會因為保存不妥當或者長時間的放置而導致牛奶中的蛋白質和微量元素流失。牛奶在經過巴氏滅菌處理之后營養含量非常高，但是它需要在4℃~10℃的條件下冷藏，如果不在特殊條件下進行存儲，很容易導致牛奶變質變味；而經過高溫滅菌之后的牛奶雖然保質期能夠達到6-12個月，但是它的營養會比巴氏滅菌之后的牛奶低不少。所以在生產高營養的牛奶時，一般都選用巴氏滅菌方法來進行滅菌處理。
牛奶在經過巴氏滅菌之后便可以直接將新鮮的牛奶進行灌裝之后運輸到各大超市進行銷售，顧客可以直接購買這種牛奶進行飲用。從滅菌之后的牛奶灌裝、儲存、運輸和銷售都需要將牛奶放在一個低溫、濕度適中的環境中進行，這樣才能保證牛奶的原滋原味。
牛奶存儲倉庫需要利用溫濕度監控系統來監測與控制倉庫中的溫濕度環境值，為牛奶的存儲提供一個低溫、適濕的一個環境，延長牛奶的保質期。溫濕度監控系統包含數據采集端、數據傳輸模塊、智能控制模塊和報警系統。溫濕度監控系統中的溫濕度傳感器能夠實時監測環境中溫濕度值，將檢測的環境溫濕度值傳輸到用戶管理中心，用戶能夠自行設定數據的區間值，當溫濕度數值異常時，系統能夠自動進行聲光報警，用戶管理中心可以根據數據來判斷存儲倉庫是否出現溫濕度異常的情況，這樣便能做到及時排查，消除制冷設備故障。
牛奶的運輸過程為了保證牛奶的質量和口味，就要求我們使用冷鏈物流的方式來對新鮮牛奶進行冷藏運輸。所以運輸車廂同意需要物流溫濕度監控系統來判定車廂內的溫度和濕度是否出現異常。物流溫濕度監控系統才用的溫濕度傳感器為GPRS傳感器，它不僅能夠通過GPRS通訊將數據信息以短信的形式發送到用戶端，而且內置的GPS定位系統能夠讓管理人員清楚的了解運輸車輛的動向，為運輸提供了溫濕度環境的保障和車輛安全保障。
新鮮牛奶有極高的營養價值，所以人們更愿意飲用新鮮牛奶。所以這就要求牛奶生產廠商應該更加注重牛奶的保鮮與保質。溫室度監控系統恰好能夠實現牛奶從奶牛到顧客這條流水線上的保鮮保質工作，所以溫濕度監控系統在牛奶的生產、儲存和運輸中必不可少。