草原紅牛主要產區(qū)包括:內蒙古的昭烏達盟、錫林郭勒盟、烏蘭察布盟、伊克昭盟和巴彥淖爾盥,吉林省白城地區(qū)的通榆、鎮(zhèn)賚、大安、洮安、乾安、長嶺等縣,以及河北省的張家口和張北縣等地。據1981年統(tǒng)計,內蒙古有短蒙雜種牛16萬頭,吉林有15萬頭;符合草原紅牛標準的牛,內蒙古已發(fā)展到1萬頭,青林4千頭.
(一)產地與分布
主要產區(qū)包括:內蒙古的昭烏達盟、錫林郭勒盟、烏蘭察布盟、伊克昭盟和巴彥淖爾盥,吉林省白城地區(qū)的通榆、鎮(zhèn)賚、大安、洮安、乾安、長嶺等縣,以及河北省的張家口和張北縣等地。據1981年統(tǒng)計,內蒙古有短蒙雜種牛16萬頭,吉林有15萬頭;符合草原紅牛標準的牛,內蒙古已發(fā)展到1萬頭,青林4千頭.
(二)品種形成
早在1936年,在內蒙古鳥蘭浩特即用乳肉兼用型短角牛雜交改良當?shù)氐拿晒排!?947年又從美國、加拿大等國引進純種乳肉短角公牛,于1952年在國營農場和少數(shù)社隊,用以雜交改良漿古牛。1973年以后,由于冷凍精液配種技術的推廣,擴大了優(yōu)良種公牛的利用率,促進了育種工作的開展,對增加草原紅牛的數(shù)量和提高質量起了很大的作用。
育種工作大致可以分為蘭個階段:一是雜交改良階段(1952~1972),用兼用短角公牛雜交當?shù)啬概#a級進二代和三代的雜種牛;二是橫交固定階段(1973~1979),選擇理想型的級進二代或三代的雜種牛,采用同質或異質選配的方法橫交固定,選育提高,以穩(wěn)定其遺傳性;三是自群繁育階段(1980年開始),進行自群繁育,嚴格進行選擇,淘汰不良個體,增加良種牛的數(shù)量,提高質量。目前,大量的生產性能符合要求的草原紅牛正不斷形成中。
(三)體型外貌
1.外貌特征
大部分牛有角,角多伸向前外方、呈倒八字形、略向內彎曲。
全身被毛為紫紅色或紅色,部分牛的腹下或乳房有小片白斑,據內蒙古昭烏達盟海金山種牛場統(tǒng)計,紫紅色占41.8%,紅色占38.6%,其余為沙毛和少數(shù)胸、腹、乳房有白毛者。角呈蠟黃褐色。
由于草原紅牛主要依靠放牧飼養(yǎng),在夏秋冬節(jié)的牧草盛期,營養(yǎng)豐富,牛只發(fā)育正常。冬春季節(jié),飼料不足,營養(yǎng)不全,生長發(fā)育受阻,特別是生后第二個冬季,攝取的營養(yǎng)不足,飼養(yǎng)一冬,牛的發(fā)育不正常,其體高略有增加,體重則往往下降,發(fā)育比較緩慢。據吉林省通榆縣三家子種牛繁育場 1972~1981年的測定資料(表2),犢牛初生體重,公牛31.3岵,母牛29.6 kg:初生到6月齡平均日增重,公牛678(600~700)g,母牛614g;7~12月齡(冬季)平均日增重,公牛2659,母牛230g;13~18月齡平均日增重,公牛5129,母牛484g;19~24月齡(冬季)平均日增重,公牛150g,母牛一42 g。這種不正常的生長,在內蒙古也同樣存在。
(五)生產性能
1.泌乳性能
由于草原紅牛以放牧為主,產乳性能的變異較大。根據內蒙古昭鳥達盟海金山種牛場1974~1980年資料,除放牧外,在冬春季補喂精料、干草和青貯飼料時,第四胎平均產乳量 為1809 kg,比同齡蒙古牛提高2~3倍(表3)。在吉林省的草原紅牛也得到類似結果。
據內蒙古牛品種資源調查組資料,在純放牧條件下,一般青草期約100 d(從6月初到9月中下旬),第一產平均產乳量為823.61 kg,平均乳脂率4.03%。又據海金山種牛場1976年測定,草原紅牛的泌乳潛力試驗結果,全部試驗牛白天放牧7~8_h,每天補草料2次,擠乳3次。第一組給維持料360kg,每產5kg乳再補料,平均每頭產乳量2064 kg;第二組只補料400 kg,平均每頭產乳量l537.5kg;第三組補料300kg,平均每頭產乳量1133.6 kg。第一組產乳量比第二組多526.0 kg,提高34.2%;第一組比第三組多930 kg,提高82.o%。由此可見,草原紅牛的產乳潛力很大,只要稍加改善飼養(yǎng)管理,產乳量即可提高。
2.產肉性能
據內蒙古報道(1983),在以放牧為主的條件下,草原紅牛屠宰前給予短期肥育后,屠宰率可達53.8%,凈肉率達45.2%。據吉林省報道(1982),經短期肥育的牛,屠宰率和凈肉率分別可達到58.2%和嘍9.5%(表4)。在完全放牧條件下,在秋季膘較肥時屠宰,屠宰率和凈肉率分別可達到50.8%和41.0%(表4)。說明草原紅牛的產肉性能是較高的。從1978年以來,5年內作為肉牛出口已達26100頭。
(六)繁殖性能
草原紅牛的初情期,隨出生時期而有變異,早春出生的牛發(fā)育較好,在生后14~16月齡 內有發(fā)情表現(xiàn);夏季出生的牛遲至20月齡,才初次發(fā)情;一般都在18月齡左右。發(fā)情周期 平均為21.2 d(吉林省)或20.1 d(內蒙古),發(fā)情持續(xù)期l~3 d。在正常情況下,母牛于3月末、4月初開始發(fā)情,發(fā)情旺季在6~7月份,發(fā)情率占全期70%以上。妊娠期平均為 283 d,母牛產后第一次發(fā)情,隨分娩季節(jié)不同而有差異,早春分娩母牛產后發(fā)情間隔時間較長,多在80~110 d,夏季分娩的母牛間隔時間較短,為40~50 d.據吉林三家子種牛繁育場近5年資料,平均繁殖率為89.6%,繁殖成活率為84.7%,但據海金山種牛場6年(1976~1981)資料,分別平均僅為70.8%和68.5%。
(七)適應性能
草原紅牛的特點是適應性強,耐粗飼,夏季完全依靠草原放牧飼養(yǎng),冬季不補飼,僅依靠采食枯草,即可維持生存。對嚴寒、酷熱氣候的耐力很強,在沒有棚舍、露天敞圈的飼養(yǎng)管理條件下,對嚴寒風雪、酷暑烈日,均無畏縮不安表現(xiàn)。抗病力強,常年放牧飼養(yǎng),發(fā)病率很低,戀膘性強。
(八)評價與展望
草原紅牛適應性強。在同樣放牧飼養(yǎng)管理條件下,其生產性能高于蒙古牛。但由于目前飼養(yǎng)管理水平較低,不能滿足牛只生長發(fā)育和生產的需要,乳、肉生產性能尚未得到充分發(fā)揮,潛力還很大。今后,在育種工作中,還需要繼續(xù)不斷地創(chuàng)造條件,改善飼養(yǎng)管理;逐步提高飼養(yǎng)水平。隨著飼養(yǎng)管理條件的改善和營養(yǎng)水平的提高,草原紅牛的生長發(fā)育和生產性能將會進一步得到提高。為提高其泌乳性能,可引進泌乳性能高的優(yōu)秀乳肉兼用短角種公牛或精液,以更新血液。在此基礎上培育和選擇優(yōu)秀種公牛,以提高生產性能,改進體型外貌上的缺點。
草原紅牛的泌乳性能,草原紅牛的產肉性能
作者:牛奶運輸車發(fā)布時間:2018-10-30所屬欄目:畜牧百科返回列表
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