【種質外文名】 guangfengniu
【科名】 牛科(Bovidae)
【屬名】 牛屬(Bos)
【種質原產地】 國家 中國 省(市)江西省 縣(區)廣豐縣 鄉(鎮)
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廣豐牛的主產區及體貌特征

作者:牛奶運輸車發布時間:2019-04-16所屬欄目:畜牧百科返回列表

【種質資源名稱】 廣豐牛
【種質外文名】 guangfengniu
【科名】 牛科(Bovidae)
【屬名】 牛屬(Bos)
【種質原產地】 國家 中國 省(市)江西省 縣(區)廣豐縣 鄉(鎮)
【主產區與分布】 廣豐牛的中心產區和原產地在江西省廣豐縣,故名廣豐牛。主要分布在產區周圍的玉山、上饒、橫峰、弋陽等縣的部分地區,以廣豐縣的沙田、五都、七都、塘池、桐坂、壺橋6個公社的黃牛質量較好、數量較多。
【形成歷史】
廣豐牛的來源,據老農回憶,建國前近百年內,只有外省到廣豐買牛,祖孫幾代向來沒有從外地進牛,故被認為是地方品種。
廣豐為閩、浙、贛三省交界處,氣溫溫和,境內為低丘陵,土肥,坡低,草茂,有利于牛的生長發育;加之交通不便,未受外來品種干擾,為該品種的自繁自育創造了條件。同時產區多為環山梯田,旱地面積大,山間及農村道路多系風化后的細沙粒結構,牛長期在這種環境下耕作行走,促使廣豐黃牛四肢粗壯,蹄堅耐磨,故有“鐵蹄牛”之稱。
廣豐人多田少,但靠農業經濟收入有限,為了增收,大量飼養畜禽是廣豐人民的傳統習慣,出賣“漂牛”(即培育牛)也有悠久歷史。為了培育質優價高的牛,他們一般都選擇體型高大,骨骼粗壯,體型緊湊,耕作力強的公、母牛的后代,這樣年長日久,牛就越來越好,越“漂”越優,如產黃牛之鄉的黃豐大隊就是“漂牛”之都,他們即有“漂牛”的習慣,又有選牛的經驗,所以這里的黃牛特別優秀。該大隊曾被評為華東地區“養牛模范大隊”。
【種質類型】 2:地方種質
【年平均溫度(℃)】 17.72
【無霜期(天)】 267
【降水量(mm)】 1649.96
【農作物條件及利用】 廣豐為閩、浙、贛三省交界處,氣溫溫和,境內為低丘陵,土肥,坡低,草茂,有利于牛的生長發育,產區多為環山梯田,旱地面積大
【頭型】 公牛頭重而寬,母牛輕而狹。鼻直,額平,枕骨突出1-2㎝,眼睛多突出,似獅子頭
【體貌特征】
公牛頭重而寬,母牛輕而狹。鼻直,額平,枕骨突出1-2㎝,眼睛多突出,似獅子頭;角形分“富字角”(向外下方彎曲,呈富字的“宀”形)、“鷹爪角”(向前外彎曲)、“火叉角”(向上外)、“扁擔角”(向外平伸)四種。公牛多“富字角”,母牛多“鷹爪角”,很多牛的角根可搖動。;老農傳統經驗認為,具有獅子頭、富字角、馬蹄腳的牛耕作力較強。公牛肩峰隆起,鬐甲3.5-8㎝,峰頂呈饅頭狀,母牛乳房發育良好,乳頭整齊,距離均勻。蹄黑色堅實,呈圓形(似馬蹄),蹄底周圍突出(呈凹形),蹄縫緊。蹄短,與蹄部緊密相連。尾長過飛節,尾帚大而長。
毛色有黃色、黑色、棕黃和棕黑四種,其中以棕黃、棕黑色多。被毛細密而有光澤,皮薄緊湊而有彈力
【體高(cm)】 公牛:113.2±5.4 母牛:107.0±5.1
【體斜長(cm)】 公牛:124.3±7.2 母牛: 119.4±6.4
【胸圍(cm)】 公牛: 153.2±8.5 母牛: 145.8±7.2
【官圍(cm)】 公牛: 16.7±1.2 母牛: 15.4±0.9
【成年體重】 公牛:277.0±49.4 母牛: 231.0±32.8
【初情期】 公牛: 母牛:18
【配種方式(天)】 1:自然交配 2:人工授精
【妊娠期(天)】 280-290
【產犢率】 66.66%
【屠宰率(%)】 46.98%
【凈肉率(%)】 36.98%
【肌肉主要化學成分】 水分75.68%,粗蛋白19.56%,粗脂肪3.77%,粗灰分0.99%,每公斤牛肉干物質中含23380.172MJ.
【遺傳多樣性分析】
是否進行相關性分析:是。
主要分析單位及完成時間:G. X. Zhang, Z. G. Wang, W. S. Chen。全國畜牧獸醫總站畜禽牧草種質資源保存利用中心,2007。
主要分析技術:微衛星。
分析結果:PIC多態信息含量:0.686,期望雜合度:0.722,觀察雜合度:0.642,有效等位基因數:4.107,觀察等位基因數:8.931。
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