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對奶吧行業的五點小建議

作者:牛奶運輸車發布時間:2019-03-15所屬欄目:新東資訊返回列表

較近幾年接觸奶吧行業的朋友比較多,也見證了奶吧行業的蓬勃興起,平穩發展,到較近一兩年的起伏,到今年迎來新的利好,鼓勵發展家庭牧場等政策的出臺。總體而言,奶吧作為一個新新事物,總體而言,發展是非常好的,但也有需要完善的地方,下面就我個人的一些體會,和大家分享一下。
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1、奶源很重要
奶吧的基礎就是奶源,如果沒有穩定可靠的奶源,其產品質量也是沒法保證的。俗話說的好:雞蛋可以孵出小雞,石頭是永遠孵不出小雞來。沒有好的奶源,原奶質量沒有保障,其后續將會有很大的隱患。
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2、產品質量是生命
產品質量,對一個奶吧來說是至關重要的。從有關部門多次抽檢來看,奶吧產品的大腸菌群超標的比較多。這和很多奶吧朋友的專業知識、重視程度有很大的關系。微生物看不見摸不著,但無處不在,很容易造成污染,所以對微生物的要求相對較高,這一點希望引起重視。
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3、宣傳是抓手
在宣傳上一定要注意兩個問題,這也是有些奶吧朋友經常犯的錯誤。第一就是攻擊別人產品來抬高自己,這一點是不可取的。從消費者的角度來講,這不僅起不到好的宣傳作用,還是對你說的話產生懷疑。第二點就是狂轟濫炸的朋友圈廣告,在你的微信好友里,能定奶的都定了,不定的一時半會也不會定,你天天刷的結果,不僅起不到宣傳作用,還會讓別人反感你,進而屏蔽你。
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4、消費
消費場景的結合
我們在吃油條的時候要干什么,喝豆漿啊,這就是消費場景。這也是很多奶吧朋友把奶吧和烘焙結合起來的原因,喝奶的時候要干什么,吃面包啊!當然也有其他的一些消費場景,希望大家用心觀察,提高單店的銷售額,提高坪效。
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5、品牌建設
在銷售過程中,一定要注意品牌建設。記得我的老師曾經說過一句話,什么是品牌,你媽媽給你織一件毛衣,賣20元,打個勾,就能賣400,這就是品牌效應。很多奶吧朋友不太注重品牌宣傳和品牌建設,導致客戶粘性不高等問題。
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