干乳是母牛飼養管理過程中的一個重要環節，干乳方法是否得當、干乳期的長短以及干乳期的飼養管理對于胎兒的發育與母牛、胎兒的健康以及下一個泌乳期的產奶量都會產生直接的影響。因此，科學、合理、適時的干乳有著很重要的意義。
現就干乳的具體方法做如下介紹。
1、逐步干乳法
這種方法適用于高產奶牛，是在1周～2周內使母牛停止泌乳。開始停奶的時間視母牛泌乳量的多少和過去停奶的難易決定，如泌乳量大的、難停奶的母牛則應早些開始，反之則遲些。逐漸停奶的原則是，進行停奶時，首先從改變生活習慣做起，如適當控制飲水，加強運動，改變擠奶次數、飼喂次數及口糧成分等，以抑制泌乳活動，較后停止擠奶。 具體做法是在預定干乳前的1周～2周內;先停止對乳房的按摩，逐漸減少精料、多汁飼料和飲水量，但要增加干草的喂量，減少擠奶次數，將每天3次擠奶改為2次、1次、隔日1次，這樣就能逐漸干乳。擠奶時每次要完全擠凈，對高產牛應完全停喂精料，只喂些干草。一般當日產量降至4kg～5kg時，即停止擠乳。這種干乳方法速度緩慢，時間較長，但適合于高產奶牛或過去停奶較難，以及患過乳房炎的母牛。
2、快捷干乳法
先停喂多汁飼料，恰當減少精料，以喂青干草為主，節制飲水，加強活動，第一天擠奶由3次減為2次，第2―3天減為1次，使生活規律發生巨變，產奶量顯然下降，日產奶下降到5―8千克時，就停滯擠奶。較后一次擠奶要完全擠凈，把奶頭用0.5％碘酒液浸一下，此后用火棉膠封堵奶頭。有的用抗菌素油膏封堵奶頭亦可。此法多用于中低產奶牛。
3、藥物注射干奶法
此法適用各類奶牛，對日產奶不足10千克可用此法干奶。按干奶盤算，干奶這天對奶牛擠凈奶后，把乳頭用碘酒液消毒后，往乳頭里注入干奶藥物，此后用火棉膠封堵奶頭。
無論采取何種干乳法，農戶均應經常察看乳房情況，如乳房腫脹變硬，奶牛表現不安時，可把奶擠出，重新采取干乳辦法。如乳房有炎癥應及時解決，待炎癥消散后，再進行干乳。乳牛干乳期的長短，要依據母牛具體情況而定，通常是45―75天，均勻60天。對初產、高產牛和營養不良的母牛，可恰當延長干乳期（65―75天），對體況良好、產奶量較低的母牛，干乳期可縮短為45天左右。
干乳注意事項
①停奶之后應注意觀察乳房的變化和母牛的表現，如乳房出現暫時性程度不同的膨脹，只要局部沒有增溫和痛感，母牛也無不安表現，就不必再進行按摩或擠奶，可讓其自行逐漸吸收，如乳房膨脹明顯，或病菌侵入乳頭而導致感染，甚至發生乳房炎，則應抓緊對癥治療，并繼續擠奶，待炎癥消失后再行干乳。
②干乳過程中，母牛的生理代謝會發生一系列變化，從而使其抵抗力減弱，容易患病，因此要加強衛生護理。
③干乳期間進行減料的，在停乳之后3天～5天內，應逐漸增料，經過3天～5天的過度到標準飼養，但開始加料時不易過快。
④個別高產母牛在泌乳末期乳腺機能仍很強化，則需輔以藥物促其停奶，方法是用炒麥芽250g，壓碎和水灌服，每日1劑，連服2劑～3劑，同時肌肉注射黃體酮，每次8mL～10mL，每日一次，連用2次～3次，效果良好。
⑤快速停奶時，為防止發生乳房炎，可給每個乳頭用注射器注入干乳軟膏 10mL，以促進乳汁吸收。其配方為花生油或大豆油40mL、青霉素20萬單位、鏈霉素100萬單位、磺胺粉適量，用甘油拌勻即可。