擠奶廳管理的好壞直接關系到牛奶品質的高低,而在奶廳管理中,有哪些問題是我們容易忽略而又必須注意的呢?
擠奶設備,擠奶管路的清洗
擠奶管路是輸送擠出的牛奶到奶缸的通道;如果清洗不干凈,就會滋生細菌,而這些細菌會隨著牛奶流入奶缸。
問:擠奶管路的清洗有哪些問題必須注意?
答:一是保證清洗用水的水質、水溫及水量。
不同的水溫對不同牛奶成分的洗脫力不同。
水溫過高(>90℃)會導致乳蛋白變性凝固,粘附于管壁,更不易被洗脫;
水溫過低(<40℃)會導致乳脂凝集,也會粘附于管壁。
二是清洗劑的選擇及清洗劑的使用受水質的影響
水硬度的高低直接決定清洗劑酸堿的用量。清洗時間的長短對清洗效果也有直接的影響。
時間過短,清洗液與管壁的接觸時間不夠,會導致清洗不徹底;
時間過長,清洗液溫度降至40℃以下,反而得不償失,使已經洗脫的油污再次粘附于管壁,清洗失敗。
三是清洗力與清洗效果直接相關
清洗力不只是力量的大小,還與力的作用方式有關。
清洗液流過管路的速度很快,液體的流速會帶來一定的沖擊力,如果液體只是流過管路底壁,那么就只是對底壁起到沖刷作用,側壁與頂壁并沒有清洗;
如果清洗液灌滿管路,如同一個灌滿水的瓶子,沒有任何活動空間,只有水流過的沖刷作用,力量不足以將管路徹底清洗干凈。
人員操作,擠奶流程和細節關注
問:什么是正確的擠奶操作流程?
答:再次重申,請按利拉伐“12黃金擠奶法則”操作。12黃金法則!12黃金法則!12黃金法則!重要的事情說3遍!
問:常說細節決定成敗,那擠奶過程中,如何把握好細節?
答:我們用例子來說道理,以套杯為例。套杯的意義不只是我們認為的擠奶杯組與奶牛乳腺簡單的聯結。聯結后,擠奶員應該認真觀察杯組的位置,杯組的工作狀態及奶牛的舒適感。
杯組位置不正,偏向一側,就會導致杯組偏向的一側剩奶過多,而被拖拽的一側發生過擠,從而威脅奶牛乳腺健康;
如果杯組有漏氣,還可能導致牛奶串杯或擠奶管路真空不足,同樣會對奶牛乳腺組織帶來污染或導致損傷。
擠奶員應該用心觀察,通過日復一日的工作,掌握奶牛不適時的一些表現,如踢杯、不安等,減少不恰當的操作給奶牛帶來的不適感。
奶牛乳腺健康,觀察和預防
問:在擠奶過程中,如何觀察判斷奶牛乳腺是否正常?
答:首先,培訓擠奶員熟悉如何分辨健康乳腺與病態乳腺。
其次,通過觀察奶牛乳頭顏色的變化(是否因為充血而變紫)、乳頭是否水腫、乳頭末端是否有突起,可以判斷擠奶系統的工作狀態是否正常,如脈動器的發生頻率和比率是否超出規定的范圍等。
問:如何預防奶牛乳腺疾病的發生?
答:第一步,要從奶廳做起,做到檢查、治療、預防,再檢查,以形成一個循環的乳房炎防控體系。不僅要從奶牛健康的角度做到乳腺健康,而且更應該從機械運行的角度做到不傷害健康乳腺,較終建立起一個良性循環系統,使奶廳工作健康、有序進行。
第二步,擠奶員還應觀察擠奶前、擠奶中、擠奶后乳頭的一些變化,并幫助采取一些措施預防乳腺炎的發生。
奶廳衛生,從宏觀到細節
問:做好擠奶廳衛生,應該關注哪些方面?
答:奶廳衛生包括:擠奶杯組衛生、奶牛牛體和乳房衛生,奶牛通道衛生、奶廳地面衛生等。
情況舉例
在泥濘的地面上,奶牛踩踏飛濺起來的泥點,落在奶牛的乳房或擠奶后還未來得及閉合的乳頭孔上;
擠過乳腺炎乳房的擠奶員手臂,沒有及時消毒清洗,再給下一頭奶牛擠奶;
污濁的牛體和乳房,沒有徹底清洗就被套上奶杯,被污染的奶杯又套在了其他奶牛身上;
剛擠過乳腺炎奶牛的奶杯,還沒有清洗消毒就給后來的奶牛套杯。
養牛場奶廳管理過程中問與答
作者:擠奶機發布時間:2019-05-15所屬欄目:技術支持返回列表
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