1、牛舍建設問題
因為受飼料、資金等一些條件的限制，剛開始肉牛養殖多是規模較小養殖戶。因為規模小，養殖戶往往都不會在牛舍建設方面投入過多的資金。更有一些養牛朋友完全不注重牛舍的建設，僅利用舊房簡單改造或簡易搭建一個牛棚。這樣的牛舍多數存在低矮窄、光線不好、空氣不流通以及潮濕問題，容易出現夏季悶熱潮濕、冬季保溫困難的現象，這樣的環境，勢必會影響正常生長和健康。
一個合格的牛舍，可以簡易但卻不可以簡陋。首先保證要有良好的空氣流通和光照，其次盡可能創造條件讓牛舍保持冬暖夏涼，較后才是盡可能方便飼喂和管理減少飼養員勞動壓力。
2、飼料營養問題
營養不良是百病之根。肉牛育肥主要靠圈養，飼料來源是一個大問題，特別是冬季枯草期，只能用各種秸稈、糟粕等做肉牛飼料。因為營養價值低而且單一，并不能滿足肉牛生長對營養的需求，加上受養殖觀念或資金等影響，一些養殖朋友也不再給牛補喂精料，就會造成肉牛生長緩慢。
要想肉牛快速生長，必須保證充足的營養攝入才可以。粗飼料較大限度利用當地資源條件進行多元化搭配，可以用多種秸稈、糟粕等按適合比例混合在一起。同時為了保留粗飼料內的營養物質或提高粗飼料的利用率，建議用青貯、氨化、鍘短以及粉碎等方式進行加工調制。粗飼料主要作用是充饑飽腹難以提供肉牛生長所需的營養，還應根據肉牛生長速度補飼。
3、肉牛繁殖問題
肉牛的繁殖對經驗和技術要求比較高，不過大多養殖戶并不太重視肉牛的繁育過程，存在牛種質量差、公母混養、自由交配甚至近親交配等諸多問題。這樣就會造成后代犢牛早產、體質弱及品種不良等情況，而且飼料利用率低、增重不明顯、出肉率較低以及抵抗力也較差
建議養殖戶采用人工授精技術，利用品種肉牛精液給母牛授精可以改良后代肉牛，同時還可以減少飼養種公牛的成本。不過人工授精對技術要求較高，養殖戶應系統學習后再進行操作，或尋求畜牧站配種員的幫助。
4、肉牛防疫問題
防大于治，多數中小養殖戶并沒有防疫觀念，一般都是等牛發病后再尋求幫助進行治療。可牛一旦生病后無論治療效果好壞都會造成一定損失，牛掉膘先不說，光治療費用也不小，費時費力說不定還治不好。
養殖戶應按照當地牛病流行情況制定防疫程序，并定期對肉牛進行驅蟲、健胃等保健措施，進而較大程度降低肉牛發病率。