考慮到經濟效益、資源的合理利用和烘干的效果,新東針對竹筍烘干一般都采用5P和10P空氣能機組,一臺5P機一次可以烘干1000斤左右的竹筍。一般情況下,烘干房內溫度不能超過75℃,烘干環境溫度控制在0—43℃范圍內。一臺5P機的較大風量為20000~24000立方米/小時,較大排氣壓力少于3.0Mpa;一臺10P機的較大風量為36000~38000立方米/小時,較大排氣壓力少于3.0Mpa。
在烘干的不同階段需嚴格控制溫度和濕度的變化,保證烘干后的筍干品質,新東竹筍烘干曲線變化如下:
前期:1~7小時,用45℃烘干,溫度升到了(約2小時)就開始排濕,保持烘干房里面恒溫恒濕,烘房內相對濕度保存在70%;
中期1:7~12小時,用50℃烘烤,烘干模式,定時排濕(每排30分鐘,停5分鐘),烘房相對濕度保持在50%,保持竹筍的顏色為金黃色;
中期2:12~25小時,用60℃烘烤,烘房相對濕度保持在35%慢慢排濕,保持一定的干燥度;
后期:25~34小時,用65℃烘烤,烘房相對濕度降低到15%,直到竹筍完全脫水干燥。
竹筍烘干后合格的標準為色澤艷麗、呈金黃色、且散發清香。
新東機械熱泵烘干機竹筍烘干工藝流程
作者:熱泵烘干設備發布時間:2019-01-05所屬欄目:技術支持返回列表
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