目前,超市里酸奶的品種越來越多,除了傳統(tǒng)的原味酸奶,還有紅棗酸奶、谷物酸奶、果粒酸奶等等,這些酸奶除了口感不同外,它們的營(yíng)養(yǎng)保健作用也有所不同。所以,選酸奶也是要有一定的小竅門的,比如,小孩脾虛胃口不好,那不妨替他選購(gòu)茯苓酸奶,其既好喝還能健脾和胃。那么,茯苓酸奶有什么功效呢?大家就一起來看一下吧。
茯苓味甘、淡,無毒,入心、肺、脾、腎經(jīng),具有利水滲濕、健脾和中、寧心安神等功效,被譽(yù)為“除濕之圣藥”。其藥性平和,特別適合日常服用,具有健脾祛濕的功效,茯苓與酸奶搭配亦相得益彰,酸奶能補(bǔ)充腸道益生菌,促進(jìn)食欲,與茯苓合用,對(duì)濕邪所致之胃腸功能紊亂有一定的調(diào)理作用。茯苓多糖具有明顯的抗腫瘤及保肝作用,而酸奶能保護(hù)胃黏膜,繼而保肝護(hù)。
茯苓酸奶系采用茯苓多糖原粉或茯苓制成,無毒副作用,該產(chǎn)品消費(fèi)對(duì)象主要為少年兒童,在解渴之同時(shí),又兼治兒童消化系統(tǒng)能紊亂,提高人體免疫抵抗力。茯苓與酸奶搭配亦相得益彰,酸奶能補(bǔ)充腸道益生菌,促進(jìn)食欲,與茯苓合用,對(duì)濕邪所致之胃腸功能紊亂有一定的調(diào)理作用。雖茯苓酸奶則有一定的調(diào)理作用,但要注意不能空腹服用,不然會(huì)引起腸胃紊亂。
茯苓酸奶的做法:
1、將消毒牛奶、白砂糖、明膠和茯苓浸出提取液一起倒入鍋中,并攪拌均勻。
2、把其火上煮開,然后降溫至40℃左右,加入發(fā)酵劑攪勻。
3、在40℃保溫培養(yǎng)至凝乳,接著放入冰箱,迅速降溫至6℃。持續(xù)12小時(shí)即成。
總而言之,經(jīng)常食用茯苓酸奶,對(duì)人體是有益而無害的,建議大家可以適當(dāng)?shù)氖秤?,但是不可過度食用哦,眾所周知的,任何有營(yíng)養(yǎng)的食物均是不能過量食用的,物極必反,過量食用,可能會(huì)造成身體的而不適,如腹脹、腹痛等。
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什么是茯苓酸奶?茯苓酸奶的功效與作用
作者:牛奶運(yùn)輸車發(fā)布時(shí)間:2019-06-25所屬欄目:乳業(yè)百科返回列表
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