現實生活中,我們經常聽到身邊人或是廣告上宣傳羊奶有多好,譬如:
”羊奶粉寶寶吃了不上火,營養價值更高,更接近母乳!”
“聽說羊奶和母乳較接近,還好消化,給寶寶喝羊奶會更好哦”
“寶寶對牛奶過敏啊,喝羊奶就沒事了呀!”
所以很多媽媽在給寶寶挑選奶粉的時候會糾結到底要給寶寶買羊奶粉還是牛奶粉...
那么羊奶和牛奶相比到底有哪些區別呢?講真,羊奶較明顯的特點就是——貴!
到底值不值得買呢?我們來看看!
羊奶和牛奶有什么區別?
其實呀,牛奶與羊奶沒有原則上的區別,牛奶粉和羊奶粉的區別較大的就是原料。
牛奶粉是利用牛奶蛋白質作為蛋白質來源的奶粉,而羊奶粉是用山羊奶蛋白質作為蛋白質來源而加工生產的奶粉。
總的來說二者的差別是不大的,非常的相似。都含有較優質的蛋白質、脂肪,礦物質含量,尤其是鈣含量都很豐富。由于牛奶的產量高,所以經常食用的是牛奶,少見羊奶。
具體來說不同之處有:
鈣含量羊奶>牛奶;羊奶的鈣含量略高于牛奶,每100g羊奶中鈣含量為134mg,每100g牛奶中鈣含量為119mg。
蛋白質含量牛奶>羊奶;牛奶中的蛋白質含量更為豐富。牛奶和羊奶中的主要蛋白質是酪蛋白和乳清蛋白。其中,牛奶中的酪蛋白與乳清蛋白的比例約為80:20,羊奶為65:35,母乳為60:40。
維生素和礦物質方面羊奶和牛奶含量類似。如羊奶中維生素A、維生素B6、鉀略高于牛奶,但是牛奶中含有更多的維生素B12和葉酸。
羊奶中葉酸含量很低,只有牛奶的十分之一都不到,媽媽們應該都知道葉酸對于嬰幼兒有多重要!如果長期葉酸不足很容易導致寶寶發育遲緩、巨幼細胞性貧血等。
口味牛奶優于羊奶;羊奶有膻味,牛奶味道更容易被寶寶接受。
工藝和品牌,牛奶較羊奶來說,工藝比較成熟,生產和配方都是久經考驗的,質量方面會更安全放心。目前市面上牛奶粉的品牌和產品相對羊奶粉來說要多很多,可選擇的范圍更廣一些。
羊奶價格>牛奶;在歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍,國內羊奶粉的價格也要高于牛奶粉很多。
羊奶比牛奶營養更好吸收?
媽媽們應該都知道,牛奶和羊奶成為奶粉之前,都不能直接給嬰兒吃,羊奶和牛奶在做成奶粉的過程其實就是模仿母乳成分與比例的過程。
即使部分營養成分在羊奶中含量比牛奶高,但在“變成奶粉”的過程中也被統一了。
為什么這么說呢?!
這里我給媽媽們舉個例子:牛奶中的脂肪含量為3.2g/100g,羊奶中為3.5g/100g,母乳中為3.4g/100g。相比而言,羊奶脂肪含量更高也更接近母乳。
羊奶中的脂肪主要由短鏈脂肪酸組成。脂肪球顆粒比牛奶小的多,在胃液中的脂肪酶接觸脂肪球的面積大,消化吸收快。相對于牛奶,寶寶吸收起來沒什么負擔。
但是,事實上我們現在從市面上買到的奶(或奶粉),在工廠里都會經過一道工序叫“高壓均質”,均質完后,脂肪球直徑都小于1微米,所以說不管是牛奶還是羊奶都是很容易被寶寶吸收的哦!
羊奶更容易緩解乳糖不耐受?
牛奶中的糖類大部分是乳糖,占牛乳重量的4.9%;除了乳糖外,牛乳還含有少量的葡萄糖、半乳糖及其他糖類。羊奶中的糖類也以乳糖與半乳糖為主。
不過,值得注意的是,由于羊奶中的乳糖顆粒較為細小,加上羊奶中含有大量的三磷酸腺苷,能夠充分分解羊奶中的乳糖,因此喝羊奶乳糖不耐癥的情況遠比牛奶要小。
羊奶更接近母乳不會導致過敏?
奶中的蛋白主要為酪蛋白和乳清蛋白。牛奶中的蛋白質成分其實與羊奶差別真的不大,它們的相似性達到80-90%。
牛奶粉中被認為可能是過敏原的αs-酪蛋白、β-乳球蛋白,羊奶中其實也有。很多寶寶對牛奶蛋白過敏后,媽媽給他換成羊奶粉,發現還是會過敏。
對牛奶過敏的寶寶90%也會對羊奶過敏,但也有少數對牛奶蛋白過敏轉成羊奶后就不過敏了。所以不是所有過敏寶寶喝羊奶就一定不會過敏哦,羊奶不能成為牛奶蛋白過敏寶寶的替代品哦。
寶寶牛奶蛋白過敏的話,我們會建議喝水解蛋白奶粉,過敏很嚴重的話,甚至要選擇氨基酸配方奶粉。
羊奶跟牛奶一樣都是營養很好的奶,給寶寶喝羊奶還是牛奶,其實真的不用太糾結。
總的來說,如果寶寶喝牛奶沒什么不舒服的,就沒必要換羊奶;如果寶寶喝牛奶粉總是脹氣、拉肚子、生長發育緩慢等,媽媽不妨給寶寶嘗試下羊奶,或許癥狀會好些。
寶寶究竟是喝牛奶粉還是羊奶粉好真的是沒有絕對的答案,具體看寶寶的情況,所以說無論是羊奶粉還是牛奶粉適合寶寶的才是較好的。
寶寶喝羊奶粉好還是牛奶粉好?糾結中的媽媽必看!
作者:鮮奶運輸車發布時間:2019-06-18所屬欄目:乳業百科返回列表
原創文章,轉載請保留或注明出處:http://m.hocviencongnghestem.com/news/rupin/2444.html
下一篇 注意!這3個動作會加速奶粉變質
- 最新資訊
- 2024-03-21總投資30億元,君樂寶這一項目有了新進展!
- 2024-03-21前進集團甘肅傳祁乳業——西部奶業之光
- 2024-03-13探索新模式,皇氏集團與這兩家企業戰略合作!
- 2024-03-132024年,乳業逆襲的四大策略,助你成為市場黑馬!
- 2024-03-13油潤滑輪端正在改變我們的用車習慣
- 2024-03-08新東鮮奶運輸車,讓牛奶“原汁原味”直達工廠
- 熱門資訊
- 2018-07-18你知道牛奶是怎樣生產出來的么?
- 2018-07-28奶牛也要“嬌生慣養”,還得哄它開心
- 2018-07-22奶牛發燒“信號”要重視,不然會讓你損失慘重!
- 2018-07-27奶牛養殖:奶牛不食癥的常見原因及預防措施
- 2018-07-27新東奶罐車800公里車程牛奶升溫小于1℃
- 2018-07-27寧波牛奶的修“鮮”之道
產品推薦