牛奶是我們生活中很常見的一種飲品，不論是其乳白色“純純”的形態(tài)讓人喜愛，其所含的營養(yǎng)也是被營養(yǎng)學家以及醫(yī)生所推薦的。這些年生活條件好了，牛奶更是成了千家萬戶熟悉的身影。那么，喝牛奶，你知道什么時候喝較好嗎？
牛奶，較好飯前半小時喝！
我們先公布答案：據(jù)《歐洲營養(yǎng)學雜志》的研究發(fā)現(xiàn)，如果在飯前半小時喝牛奶，對于血糖的控制很有幫助，能有效控制飯后血糖的上升，并且對于肥胖的預防也有作用。 雖然說這項研究又是從大數(shù)據(jù)調(diào)研而來，但用我們的理解方式也是說得通的。原理很簡單，飯前喝牛奶可以先占據(jù)一部分的胃空間，這樣就可以在正餐之時相應減少主食的攝入量，那么主食少了，整體熱量的攝入也會減少，可不對餐后血糖控制有幫助，對于肥胖的預防也就是這個道理了。
其實不光是牛奶，飯前喝水也能達到這個效果，只不過相比牛奶，水的營養(yǎng)當然是不及的。擅長養(yǎng)生的廣東人，就有一個很好的養(yǎng)生習慣，“飯前喝湯”，也是這個概念，不過換作的是咸的，用蔬菜或肉類煮制的湯，異曲同工之效。
喝牛奶除了在糖尿病預防及控制方面有這樣的研究之外，同樣的，在《新英格蘭醫(yī)學雜志》中也有關于和痛風的關系：每天早上飲用一杯低脂牛奶，能夠讓痛風病的風險降低43%。 睡前喝牛奶能助眠嗎？
既然說飯前喝牛奶是值得提倡的，尤其是對于糖尿病患者或者有肥胖困擾的人。那么，對于失眠的人來說，睡前喝牛奶是不是也是正確的？
遺憾的是，睡前喝牛奶真的不能助眠！雖說牛奶蛋白質(zhì)確實含有色氨酸，一種大腦合成五羥色胺的主要原料。五羥色胺可以抑制大腦思維活動而助眠，但尷尬的是氨基酸要發(fā)揮作用先需要通過特有通道穿過血腦屏障，食物中的氨基酸競爭力不足，反而影響了睡眠。關于牛奶助眠這件事，早在2003年，《美國臨床營養(yǎng)學期刊》就有報道：食用牛奶這類蛋白質(zhì)豐富的食物反而降低了色氨酸穿過血腦屏障的能力。
牛奶雖好，但它畢竟只是一種食物，要想達到疾病治療的效果還是很難的。另外，養(yǎng)生從來也不是一蹴而就的事，是一種習慣的養(yǎng)成，是食物的合理搭配，營養(yǎng)的均衡。同時，也離不開運動以及好的心態(tài)等等，總之就是一個系統(tǒng)的工程，您說是吧？