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奶粉中的CPP是什么?CPP的四大作用及優勢

作者:奶罐車發布時間:2019-04-29所屬欄目:乳業百科返回列表

酪蛋白磷酸肽(Casein Phosphopeptides,簡稱CPP),來源于優質牛乳酪蛋白,是通過生物技術制得的一種新型功能性營養強化劑。它可以有效提高人體鈣、鐵、鋅等二價礦物質的吸收和利用率,被譽為“礦物質載體之王”。
酪蛋白磷酸肽
奶粉中的CPP真的可以促進鈣的吸收嗎?
答案是肯定的,CPP是一種營養強化劑,在嬰幼兒配方奶粉中是一種可選擇營養成分,可以說是一種特色營養強化配方。傳統補鈣多采用加大鈣攝入量和補充維生素D的方式,但鈣的吸收受體內植酸、草酸鹽等影響,同時因為人體吸收鈣主要在小腸下部,而小腸下部是弱堿性的,鈣極易產生沉淀,影響吸收。
礦物質載體酪蛋白磷酸肽CPP,是運用生物技術從牛奶蛋白中分離出的一種天然生理活性肽,能在人體小腸弱堿性環境中與鈣形成可溶性酪合物,阻止鈣沉淀,促進人體對鈣的吸收。
科學研究證明,在正常情況下,各種鈣源的吸收率相差無幾。乳制品之所以是人們較喜歡的補鈣食品之一,其原因除了牛奶含鈣較豐富外,還因牛奶酶蛋白在體內經腸道蛋白酶作用可生成部分CPP,而CPP可促進鈣的吸收和利用,換句話說,如果想補鈣,那么,不應只單純對比鈣的含量,在對比鈣含量的同時還應參考有無適量添加CPP才是明智之舉。
哪些奶粉中含有CPP?
哪些奶粉中含有CPP?
現在越來越多的奶粉品牌在配方中添加CPP,比如,海普諾凱荷致、完達山親蓓、雅士利菁珀、澳優能立多、飛鶴星飛帆、人之初菁嘉貝比、高培冰臻、美廬優培、喜安智恒悅、詩幼樂、君樂寶至臻、花冠高階等均含有cpp。
奶粉中添加CPP的標準:
根據我國《食品安全國家標準食品營養強化劑使用標準GB14880-2012》中規定,嬰幼兒配方食品中添加酪蛋白磷酸肽必須要≤3.0g/KG,也就是≤300mg/100g;
如果你想給寶寶選擇一款含有CPP配方的奶粉,那么可以參考以下名單,這是小編根據奶粉智庫網(www.naifenzhiku.com)及市場監管總局等渠道統計整理,不完全統計如下:
哪些奶粉中含有CPP?
CPP的四大作用及優勢
一、促進鈣鐵鋅硒等2價礦物元素的吸收
酪蛋白磷酸肽CPP除了促進鈣吸收之外,還可促進鐵、鋅等二價礦物營養素的吸收。鐵和鋅是除了鈣以外寶寶較容易缺乏的礦物質,若單純或過度補鈣,會對鐵和鋅的吸收造成一定的影響。科學適量的添加CPP,則不僅可提高鈣的吸收,同時還可提高鐵和鋅的吸收利用率,從而有效克服一般補鈣劑對鐵、鋅吸收的潛在不利影響。
二、固齒健齒,防齲齒
近年研究發現,乳酪中含有的CPP能將食物中的鈣離子結合在齲齒處,減輕釉質的去礦物化,從而達預防抗齲目的。
PS:對于已經長牙的小寶寶來說,飯后漱口,早晚刷牙,是預防齲齒較有效的方法哦。
三、促進骨骼對鈣的利用
動物實驗表明,CPP能促進鈣的吸收和利用,減弱破骨細胞作用及抑制骨的再吸收。
四、 寶寶不排斥的補鈣方法
很多寶媽反應,單獨給寶寶補充鈣劑時,寶寶多數時候是拒絕的,所以經常也沒有按時按量的補充,但是CPP作為一種營養強化劑添加在奶粉里,在提高鈣吸收的同時不影響奶粉本身的口感,寶寶容易接受。
PS:在我國嬰幼兒配方食品國家標準中,CPP(酪蛋白磷酸肽)為可選擇性營養成分,并不是一定要添加的,但適量添加會增加產品本身的優勢。
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