暑期即將進入尾聲，乳制品市場掀起了新一輪價格戰。8月12日，記者走訪多家超市和便利店發現，伊利、光明、新希望等行業龍頭乳企均參與其中。
蒙牛純牛奶2.2元一盒、谷粒多均價2.4元、優氏低溫酸奶全場7折……讓人“捉摸不透”的乳制品，為何集中降價、促銷？
純牛奶1.8元一盒，低過礦泉水
8月13日，記者在沃爾瑪黃興南路店看到，店內包括光明、伊利、蒙牛等乳業品牌在內的常溫乳飲品開啟了降價促銷模式。其中，原價41.9元一箱的光明純鮮利樂包正進行兩件7.5折的優惠促銷，兩箱折后價為58.8元。也就是說，按該產品規格換算后，每盒250毫升產品售價僅1.8元，而市場上怡寶、農夫山泉550毫升瓶裝礦泉水也要2元/瓶。
在相隔數米的蒙牛常溫奶貨架上，導購員介紹，購買產品除可享受“滿50元立減10元”的促銷活動外，部分產品還可贈送禮品。如，未來星兒童成長牛奶享受折后價43.8元一箱的同時，消費者還可得到同規格14包贈品。
此外，在家樂福芙蓉店中，還有特侖蘇榴蓮風味酸奶買一贈一、伊利低溫酸奶全場滿25元減5元、蒙牛一款酸奶買一件送半件等多種優惠。
8月8日，阿里公布2018年1-7月乳制品行業線上銷售數據顯示，報告期內純牛奶銷售額達14.2億元，同比提升27.9%，銷量增49.7%；酸奶行業銷售額達9.08億元，同比提升24.9%，銷量增38.1%。盡管純牛奶和酸奶兩個品類的銷售額、銷售量均有所上升，但兩個品類單價均呈下滑態勢，純牛奶、酸奶均價同比分別減少12.6%及9.3%。
日期新鮮的也加入促銷陣營
降價會否拉動銷量？在華潤萬家蔡鍔南路店內，原價55元/箱的一款伊利新品正在進行試飲、半價促銷活動。品牌臨時促銷員介紹，打折是為了提升知名度，“這幾天促銷銷量還不錯，一天能賣50-60件，昨天還賣斷貨了。”在記者觀察的10分鐘內，有3名消費者在試飲后購買了該商品。
“往常都是產品臨期才做促銷，現在日期‘新鮮’的新希望、南山等品牌也加入了促銷陣營，比較少見。”正在貨架旁選購酸奶的劉女士說。
“在乳制品行業，產品促銷一般有臨期產品捆綁銷售及重點推薦產品采用贈品、試飲、滿減等形式增加曝光度兩種。”湖南優氏乳業有限公司市場部經理周女士表示，夏季是低溫乳制品銷售旺季，優秀的品牌營銷可讓其在大型商超的銷售額達到40%以上的增長。
消費旺季，促銷有助“爆量”
牛奶售價的下跌，或許與原材料價格有直接關系。根據農業農村部監測數據，截至今年6月，原料奶價格已連續6個月下跌，累計跌幅達3.4%。另據中國價格信息網監測，6月全國鮮奶平均零售價格為5.28元，環比下跌0.4%，價位與今年1-3月持平。
周女士認為，低溫奶屬于日常消費品，消費者對其價格敏感，產品促銷就會獲得不錯的銷售表現，“目前我們在部分商超進行大力度促銷，希望能在短期內極大提升產品銷售額。”
同時，長沙一商超乳品采購處相關人士介紹，廠家進行大規模促銷活動時，超市也會根據時節進行全行業集中促銷，屆時將要求入駐品牌拿出促銷方案，“進口液態奶價格與國內品牌相差無幾，消費者在面臨多樣化選擇時，也進一步刺激生產商降價。”
對于未來乳制品消費趨勢，乳業專家宋亮在接受媒體采訪時預計，受經濟環境影響，消費者今年下半年會更加看重乳品的性價比。此外，如果“價格戰”蔓延到高端乳品，那么對國內大型上游養殖乳企也會造成一定影響。