2020年,新型冠狀病毒疫情突然來襲,讓眾多行業措手不及,對餐飲、旅游、快消等行業造成巨大的影響,而企業真正的挑戰是疫情過后面臨的行業變革和行業升級,乳制品行業也不例外。
雖然奶粉行業也深受疫情影響,但多數奶粉企業負責人表示,“短期內的沖擊是難免的,但很快就會緩過來。”這場疫情能否讓奶粉行業產生深刻改變,這值得我們思考。目前來看,已經有三個重要轉變出現苗頭:
一:奶粉行業或加速洗牌
可以看到,疫情發生后,由于疫情防控需要,各地采取交通管制、延遲復工等措施,導致勞動人口流動和物流運輸遲滯,各生產企業短期內面臨用工難、原材料運輸難等問題,很多供應鏈體系薄弱的中小型奶粉企業工廠無法順利開工,生存狀況堪憂。
而相比之下,疫情對于供應鏈體系較完善的大品牌奶粉企業市場影響較小,同時線上布局比較好的品牌也更加受益,比如美贊臣、達能、惠氏、蒙牛、貝因美等在內的大品牌乳企為全力保障奶粉供應,在疫情期間,一直處于開工狀態,持續有序生產,而面對物流難題,乳企也積極與相關部門溝通,爭取將奶粉產品盡快送達多個電商平臺,再通過平臺物流或組建配送團隊,聯合社區等方式進行補貨和配送,線上線下齊發力來完成奶粉的快速配送。
在此背景下,奶粉行業洗牌或將提速。乳業專家宋亮表示,“近幾年,奶粉行業正處于洗牌階段,集中度不斷提升,供應鏈體系逐漸優化。疫情或將作為催化劑,加速奶粉行業整體的洗牌進程。”
二:免疫力相關品類興起
這次疫情讓全國人民意識到,強大的免疫力對抗疾病毒至關重要。
隨著疫情的發展,中國消費者對自身健康的關注度也達到了一個新的高度。對于健康的理解,除了加強鍛煉增強體質外,也更加希望通過健康食品來補充營養,提高自身免疫力。
醫學專家多次提到,免疫力、抵抗力強的患者更易于康復,因此建議大家多食用牛奶、酸奶等營養食品;從百度搜索指數看,“免疫力”的搜索量明顯提高,說明消費者對這個功能的關注程度變高;另有數據顯示,疫情期間,營養品尤其是主打免疫功能的營養品,如乳鐵蛋白、益生菌、維生素C等產品的銷量暴增。
由此可以發現,“提高免疫力”明顯成為消費者較關注的賣點,從精細化喂養推動發展到特殊疫情時期的加速滲透,未來營養品的需求還會不斷擴大,如何更好的瓜分這杯羹值得企業的思考。
三:提升服務的契機
在疫情期間,消費者的購物方式的改變讓眾多乳企業意識到服務的重要性。
在嬰幼兒配方奶粉這一千家萬戶的“剛需”領域,產品供應受到社會高度關注。面對疫情的挑戰,各大乳企不斷開拓線上業務,通過線上和線下銷售的結合,滿足消費者疫情期間的產品需求。
據了解,疫情期間,美贊臣先后通過上線“美贊推薦”小程序、提供免費上門“無接觸”配送、升級線上配送物流等多種方式,在特殊時期為媽媽們提供貼心服務;蒙牛則與京東、天貓、盒馬等電商平臺合作,來保障供貨,提升服務水平,滿足消費者的“無接觸”的配送需求;伊利金領冠的“營養騎士”24小時不間斷提供母嬰服務,在行業內做到“送貨不間斷,口糧不斷檔”的承諾和行動。
此外,多家乳企還在線上為消費者提供有價值內容輸出和服務,提供專家直播在線答疑,為孕產婦提供24小時咨詢答疑,還有部分企業專門為疫情開啟在線問診等。
例如貝因美開通了“醫生在線”平臺,為有發燒、咳嗽等癥狀的患者提供免費在線問診服務,同時還開通心理關懷中心公益熱線,緩解疫情期間廣大群眾、患者及醫護人員的焦慮、恐慌等情緒;美贊臣則攜手中國兒童少年基金會、春雨醫生等機構共同發起“為愛戰疫,守護新生”公益行動,除向湖北省內孕產婦提供援助和支持外,還面向全國孕產媽媽提供專業醫生在線咨詢指導服務,幫助孕產媽媽及時獲得全方位健康指導服務和心理干預等。
總體來看,疫情之下,危與機并存,這也是一次轉型、進化的難得機遇,當然關鍵還在于“高效服務消費者”,機會來了,你準備好了嗎?
疫情之后,乳業或迎來三大重要轉變
作者:牛奶運輸車發布時間:2020-03-07所屬欄目:行業動態返回列表
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