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牧場可持續發展之人才培養

作者:牛奶運輸車發布時間:2019-07-18所屬欄目:行業動態返回列表

《天下無賊》里,黎叔說過一句很有名的話:21世紀什么較貴?人才!這個說法現在也無需再認證,而且放到任何一個特定的環境下都適用,包括牧場。對于牧場,資本、設備、耗材乃至飼料都是可以復制的,而較難復制的是人才。
好的牧場管理者需要懂得時間管理、缺陷管理,成本管理、風險管理、知識管理,績效管理等,要了解奶牛吃什么較合理,奶牛怎么樣較舒適,進到牧場能看出各處潛在問題,坐到辦公室又能讀懂數字化報表……好的場長用鳳毛麟角來形容絕不為過。想要牧場能夠可持續發展,人才培養也是重中之重。
1、牧場人員學歷水平相對較低
根據中國農業科學院農業信息研究所的調研數據,目前我國牧場場長學歷在本科以上的約占28.58%,大部分還是大專水平,整體學歷水平比較低。在牧場其他工種中,如獸醫師、配種員、營養師的學歷相對較高,擁有大專以上學歷者能占到50%以上,行政后勤人員擁有大專以上學歷的占48.91%,TMR管理工和擠奶工的學歷相對偏低,急需提高。
2、牧場人員工資水平有待提升
牧場里的工作是寂寥和辛苦的,要耐得住性子,沉得下心,節假日很少,尤其是場長,吃住都在牧場,長期與家人分開,整日與牛為伴,辛苦異常。但場長的工資水平卻并不高,僅約有22.58%的場長可以拿到1.0-2.0萬元/月的工資,大部分場長的工資水平在0.8-1.0萬元/月。獸醫、育種員、營養師、擠奶工的工資也是處于低位水平。
3、人才培養需要工種細分、形式多樣
牧場的工作種類多樣復雜,且各個工種之間往往專業技術點大相徑庭,如擠奶工和營養師就完全不是一個工作范疇,獸醫和育種兩個工種也是不能彼此替換的。所以,牧場每個工種的員工都需要對自己的崗位技能非常精通。
對于人才培養,國內有很多專業培訓,如中荷奶業發展中心就一直面向全產業鏈開展多樣性的培訓,開設有“奶牛大學”培訓班、奶牛信號培訓師專業班、牧場經營與管理深度培訓班、奶牛營養師專業班等。目前總計培訓行業從業人員770人,并成功為中國培養出205位具有國際資質的奶牛信號學培訓師以及57位奶牛營養師。
更值得一提的是,中荷奶業發展中心的很多培訓都是在牛舍進行的,課堂上講完課就直接到牛舍現場實踐,效果顯著。此外,該中心還選送優秀的研究生到荷蘭瓦赫寧根大學攻讀博士學位,研究的內容包括病毒性腹瀉經濟學研究、熱應激建模、奶牛壽命對牧場可持續的影響以及碳足跡和可循環奶業等。
SDDDC資助的第一批博士生張春月在瓦赫寧根大學的畢業答辯
4、人才培養需要“軟硬”兼施
牧場工作普遍被現在的年輕人認為是比較辛苦且不體面的,所以會遇到現有大學生畢業后對此工作有抗拒心理。從牧場自身發展來看,培養現有人員是更有效的辦法,我國很多牧場的場長具有多年工作經驗,甚至有場長一干就是一輩子,這是一種可敬的精神,必須在牧場傳承下去,讓牧場的年輕人愿意留在牧場,愿意將前輩的本事繼承下去。
同時,隨著牧場規模化程度提升,為了讓牧場工作更體面,很多牧場已經開始重視員工的工作環境和生活環境,可謂是從里到外的想辦法留住人才。
當然人才培養也是一門學問,“軟硬”兼施也要有藝術,這也是考驗場長能力的一道大題。
總之,規模化經營是現代化農業發展的必由之路,規模化牧場能否可持續發展是個偽命題,可與不可在人為!中國國土資源面積遼闊,東西南北資源稟賦不同、養殖歷史和條件差異大,中國的奶牛養殖模式不可能是一種,多種模式并存才是合理的。
但是規模牧場無論多大,重要的是做到以下幾點:一是有多少土地養多少牛,以地定牛、就近就地解決粗飼料供給,就地就近實現糞肥資源的還田利用或者生產有機肥,實現循環農業;二是要不斷提高生產性能和牛奶質量;三是開展多種經營模式(奶牛場肉用資源和特色奶的開發),實現持續盈利能力;四是人才培養和儲備。以上是我國規模化牧場可持續發展的四大要素。
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