近日,由國務院食安辦指導,經濟日報社主辦,中國經濟網承辦的的第十一屆中國食品安全論壇“中國乳業十年”分論壇在京舉辦,會上發布了《中國乳制品行業現階段發展趨勢報告》。
本屆論壇吸引了來自政府主管部門、行業機構、乳品企業的眾多專家和代表。與會人士認為,10年來,我國乳業發展水平在社會各界的共同努力下,整體取得了歷史性的提升,市場監管總局食品生產安全監督管理司副司長楊玉蘭在論壇上表示,“目前乳制品行業是整個食品行業質量安全水平較好的行業。”
“在經歷臥薪嘗膽和砥礪前行后,在過去十年中,中國乳業取得了輝煌的成就”,中國乳制品工業協會副理事長兼秘書長劉美菊會上說到。
十年脫胎換骨的變化
確實,這些年黨和政府在乳制品行業戰略規劃上、產業政策上、監管制度上采取了一系列前所未有的重大舉措。與十年前相比,中國乳制品行業已經發生了脫胎換骨的變化。
中國乳制品的行業標準更加嚴格。從世界范圍來看,中國的奶粉標準,技術含量較高,要求較嚴;中國嬰幼兒奶粉的原料絕大部分由企業自有奶源生產;而企業技術裝備也達世界一流水平;同時監管更加嚴格。
而且,依托大數據、云計算、智能化、物聯網等新技術,飛鶴等一些乳企已全面升級乳業生產智能化水平。
經過十年的努力,中國奶業基本實現了奶業的結構調整和轉型升級,從而進入健康、持續、穩定發展的新的歷史階段,實現了由外延式總量擴張向內涵式質量提升發展模式的轉變,跨過傳統產業,正在走向現代產業。
消費者對國產嬰幼兒配方奶粉的信心也持續增長,國產嬰配粉市場份額從2017年的40.7%上升到2018年的43.7%。
同時乳制品消費升級加快。據中國乳制品行業現階段發展趨勢報告》(以下簡稱《報告》)指出,乳制品消費向高端化、品質化、低溫化產品發展。2017年下半年至2018年上半年,我國低溫奶銷量同比增長5.9%,羊奶粉,有機奶也更被廣泛接受。
三四線城市及農村市場消費能力提高,液態類乳品銷售量明顯高于一二線城市,農村地區消費者也開始注重品牌消費。
更廣闊的發展空間
回溯2008年我國乳制品貿易的“分水嶺”,因“三胺”事件,民眾對國產乳制品的信任度及消費急劇下降,國產乳制品被全球多國“封鎖”,出口一度停滯,進口大幅增加。
2008年,國產奶粉市場份額僅占有25%,近幾年才不斷增長,2015年為31%,2018年,國產奶粉市場占有率達到43.7%,銷售額增速達到了21.1%。
目前,隨著中國乳制品質量穩定提高,乳企也在加快參與到國際化市場中,促使乳制品貿易快速發展。一方面,利用“一帶一路”提高我國乳企與沿線國家的乳制品貿易投資合作的機會,加快走出去。另一方面,與歐洲、澳洲、北美等國合作,全球乳業資源整合。
同時,我國企業自有奶源更加安全穩定。奶牛養殖規模化、標準化水平提高,生產效率提升。截至2018年7月,國內奶牛養殖戶總數只有3.56萬戶,較2011年大幅下降九成。牛奶年產量穩定在3000萬噸左右。但2014年來國內生鮮乳價格持續下行,預計2019年將呈溫和上漲態勢。
《報告》指出,未來中國乳品在國內市場上呈現出如下特征:乳品消費升級加快,產品結構不斷升級;產品質量監管趨嚴,產業鏈聯系更緊密;企業兼并重組加快,行業集中程度提升;進口量將繼續增長,向深加工產品傾斜;“少子老齡化”加劇,服務消費成主流。加快進入國際品牌打造階段、推動品牌國際化進程。
為推動中國乳業未來國內外市場的快速穩健發展,嚴格跨境購監管、加強對液態奶的監管、加強食品安全謠言治理等將是可能的方向。相信在十年精進后,中國乳業未來還存在更廣闊的發展空間。
中國乳業十年究竟發生了什么變化?
作者:奶罐車發布時間:2019-07-02所屬欄目:行業動態返回列表
原創文章,轉載請保留或注明出處:http://m.hocviencongnghestem.com/news/hynews/2510.html
- 最新資訊
- 2024-03-21總投資30億元,君樂寶這一項目有了新進展!
- 2024-03-21前進集團甘肅傳祁乳業——西部奶業之光
- 2024-03-13探索新模式,皇氏集團與這兩家企業戰略合作!
- 2024-03-132024年,乳業逆襲的四大策略,助你成為市場黑馬!
- 2024-03-13油潤滑輪端正在改變我們的用車習慣
- 2024-03-08新東鮮奶運輸車,讓牛奶“原汁原味”直達工廠
- 熱門資訊
- 2018-07-18你知道牛奶是怎樣生產出來的么?
- 2018-07-28奶牛也要“嬌生慣養”,還得哄它開心
- 2018-07-22奶牛發燒“信號”要重視,不然會讓你損失慘重!
- 2018-07-27奶牛養殖:奶牛不食癥的常見原因及預防措施
- 2018-07-27新東奶罐車800公里車程牛奶升溫小于1℃
- 2018-07-27寧波牛奶的修“鮮”之道
產品推薦