摘要：自從2018年7月全國農產品冷鏈流通監控平臺上線以來，目前已上線冷庫1919個、冷鏈車700多輛。據悉，這是該平臺上線的首個奶業項目。
去超市買生鮮牛奶時，消費者經常查看保質期看牛奶是否新鮮。可牛奶在運輸過程中溫度是否全程冷鏈，卻無從知曉。5 月 30 日，在中國奶業全程冷鏈衛崗乳業示范項目上線儀式上，現代快報記者了解到，自從 2018 年 7 月全國農產品冷鏈流通監控平臺上線以來，目前已上線冷庫 1919 個、冷鏈車 700 多輛。據悉，這是該平臺上線的首個奶業項目。上線的每件產品都會貼上一個"中國冷鏈流通零售碼"，相當于產品"身份證"，手機掃碼后就會鏈接到中國冷鏈流通信息服務平臺，然后查詢到產品在全過程中的溫度變化，讓消費者更放心。 隨著消費升級和居民生活水平的提高，大家對食品安全越加重視，很多生鮮食品都實現了冷鏈運輸。可現實中由于各種原因，"斷鏈"的情況時有發生。商務部全國農產品冷鏈流通監控平臺項目組首席專家江波介紹，去年，曾發生了一起消費者購買的阿根廷龍蝦變質事件，商家、倉庫、冷鏈車都沒問題，多方調查后發現，倉庫按照約定時間出了貨，但冷鏈車遭遇堵車遲到了 1 個半小時，導致出庫產品直接在太陽下暴曬，后來未經任何檢測程序，仍被當作正常商品送到了消費者手中。 如何了解生鮮產品從生產到運輸過程中的溫度呢？去年上線的全國農產品冷鏈流通監控平臺就能做到，在農產品冷鏈流通過程中，冷庫、冷柜等冷凍、冷藏設備的溫度、濕度、開關門頻次等的監控以及冷藏車輛的溫度、濕度、滿載率和位置監控等數據，平臺上均可顯示。
據悉，衛崗鮮奶上線全國農產品冷鏈流通監控平臺后，每件產品都會貼上一個獨一無二的"二維碼"，標記著"中國冷鏈流通零售碼"。現代快報記者拿起一瓶貼碼的鮮奶，嘗試手機掃碼后，頁面鏈接到中國冷鏈流通信息服務平臺，點開可以查詢到這瓶奶從冷庫到車輛到較終送達目的地全過程當中的溫度變化，平臺數據顯示這瓶奶在運輸過程中都在溫度要求范圍內等。據悉，目前南京部分商超內已有貼碼商品在售。 江波介紹，為防止假冒等，這個"二維碼"是不可復制的，二維碼左邊有隨機嵌入的彩色纖維，消費者在辨認時，可以用手摸一摸是否有凹凸感，也可以用大頭針撥一撥，正版的都可以挑出纖維來，復制的只能"形似"。
現代快報記者了解到，衛崗上線平臺屬于全國范圍奶制品行業首家上線的品牌。到目前為止，全國農產品冷鏈流通監控平臺已經上線1919家冷庫、700多輛冷鏈車。