乳業(yè)一直是關系國民健康的農業(yè)支柱行業(yè)之一，具有巨大的市場需求和廣闊的發(fā)展前景。在2019年的中央一號文件中，更是將實施乳業(yè)振興、加強優(yōu)質奶源地建設列入發(fā)展計劃。如何促進科技成果轉化與應用，提高民族乳業(yè)的核心競爭力，成為全國乳業(yè)人共同的任務。
為促進乳業(yè)科技創(chuàng)新與發(fā)展，推動產學研交流融合，催化成果轉化，2019年5月9日上午，第八屆中國乳業(yè)科技大會開幕式在揚州會議中心舉行。本屆大會由由中國畜產品加工研究會、揚州大學主辦，6家研究機構共同承辦，來自國內外各大高校、科研院所、企業(yè)的代表共800余人參加大會，共同探討中國乳品科技的新進展和行業(yè)新熱點。行業(yè)專家們圍繞“科技賦能提升中國乳業(yè)核心競爭力”的主題發(fā)表精彩演講和報告。尤其是國內優(yōu)質乳工程先行者的新希望乳業(yè)，不僅憑借先進的生產技術獲評“科技創(chuàng)新獎”，更以優(yōu)秀的科技轉化實踐經(jīng)驗，成為現(xiàn)場專家學者們討論的熱點。 “芯”乳業(yè)，領鮮科技創(chuàng)新
新希望乳業(yè)一直致力于在“鮮戰(zhàn)略”指引下不斷進行技術創(chuàng)新，并堅持踐行“芯乳業(yè)”理念，引領乳業(yè)向智能制造的轉型。
為此，新希望乳業(yè)以乳業(yè)科技為發(fā)展重點，建立全球智庫，集中力量做“高精尖”的新技術。目前，新希望乳業(yè)已與荷蘭王國萬豪勞倫斯坦大學成立“中荷產學研聯(lián)合實驗室”，并與新西蘭皇家農科院、瑞典查爾姆斯科技大學、中國農業(yè)大學等多所中外院校開展產學研合作，同時還組建了“波士頓科研創(chuàng)新中心”“乳品營養(yǎng)與功能四川省重點實驗室”“中國優(yōu)質乳試點工程”等多個科研中心，吸納多方優(yōu)質資源進行重點技術的科技攻堅。目前新希望乳業(yè)已經(jīng)發(fā)展了包括益生菌高效篩選、高蛋白牛奶及副產物綜合利用等在內的“六大技術”科研方向，并在此基礎上研發(fā)出了以自主研發(fā)專利菌種為核心的“活潤”等系列新品。
而新希望乳業(yè)的全國“新鮮”產業(yè)鏈的生態(tài)布局，則為這些先進技術的轉化和落地提供了先天條件。作為區(qū)域型乳企，新希望乳業(yè)的牧場、工廠及市場控制在城市150公里的“鮮半徑”內，建立起“鮮生態(tài)鏈”：數(shù)字化可追溯的牛奶系統(tǒng)、“透明”體驗式工廠，實現(xiàn)了“從牧場到餐桌”各個環(huán)節(jié)的無縫銜接;24小時內即可抵達的“鮮半徑”更是帶來了“當日鮮奶”的行業(yè)革命。新希望乳業(yè)推出了業(yè)界首款以時間命名的“不隔夜鮮奶”——“24小時鮮奶”，該款鮮奶多項指標遠優(yōu)于歐盟標準。 優(yōu)質乳，創(chuàng)新決定未來
作為國內低溫乳的行業(yè)先行者，技術賦能也喚醒了新希望乳業(yè)的產品創(chuàng)新實力。
憑借智能供應鏈和嚴格的技術管理，新希望乳業(yè)在2016年成為全國首家通過中國優(yōu)質乳工程審核的乳企，為中國優(yōu)質乳樹立了標桿。目前新希望乳業(yè)是通過優(yōu)質乳工程乳品品牌較多、消費者覆蓋區(qū)域較廣的一家乳企。目前其優(yōu)質乳遍及西南、華北、華東等重點大城市，為千萬家庭帶來中國優(yōu)質乳工程標準的巴氏鮮奶。
為了讓更多消費者喝到較“新鮮”的鮮奶，新希望乳業(yè)利用72℃/15″低溫巴氏殺菌等一批核心優(yōu)質乳專利技術，打造出了優(yōu)質乳升級力作——“黃金24小時鮮奶”。這款鮮奶只賣當天，讓用戶可零時差享受優(yōu)質新鮮。優(yōu)質奶源疊加新鮮加持，這款優(yōu)質乳升級產品在活性物質留存的核心指標上達到業(yè)界領先水平，其免疫球蛋白IgG保留率達到50%，含量高于普通鮮奶的20倍，乳鐵蛋白達到40%以上，多項指標遠超歐盟標準，成為廣受消費者好評的優(yōu)質奶代表產品。
奶業(yè)是健康中國、強壯民族不可或缺的產業(yè)，也是一二三產業(yè)協(xié)調發(fā)展的戰(zhàn)略產業(yè)，對科技探索和轉化運用的要求極高。在此次科技大會上，專家表示：中國乳業(yè)要以科技賦能提升核心競爭力。而科技賦能的主體正是新希望乳業(yè)這樣勇于探索的民族乳企，希望在這些科技創(chuàng)新先行者的引導下，將為整個行業(yè)注入強有力的科技創(chuàng)新內核，促進乳企形成行業(yè)合力，打造更“鮮活”的產業(yè)未來。