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肉牛是一品種,而“牛”的是養殖眼界

作者:鮮奶運輸車發布時間:2019-03-07所屬欄目:行業動態返回列表

養殖肉牛業在國家大力扶貧政策下正在蓬勃的發展,而肉牛養殖前景成為養殖戶們較關心的問題,下面,就來看看肉牛現如今的形式。改革開放以來,國內經濟增長迅速,畜牧業已經成為國民支柱產業,肉牛養殖又是重中之重,而且可發展空間廣闊。
2018年肉牛養殖前景總體看好,活肉牛及其產品價格一路攀升,活肉牛價格創歷史較高水平,高達13元/公斤~15元/公斤,繁殖一頭犢牛可以收入1500元以上,育肥肉牛6個月以上純利可達2000元~2600元。由于能繁母牛的基數在下降,育肥架子牛緊張,所以肉牛養殖市行情繼續看好。
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下面是發展肉牛業的幾個關鍵問題。
1、首先抓好屠宰加工這個肉牛業發展的龍頭,杞園農場已經與中國第一肉牛清真品牌伊賽集團達成長期戰略合作,打通杞園肉牛加工新渠道。屠宰加工是將肉牛轉化成牛肉商品的一個重要環節,它可以根據消費市場的不同要求,來進行不同的分割和包裝,并進行各種深加工,以滿足國內外市場的不同需求。現代化的機械加工方式不僅提高了生產效率,更重要的是可以提高牛肉的質量,出口西歐市場的牛肉必須以現代化的加工為基礎。因此,要發展肉牛業,必須抓住屠宰加工這個龍頭行業。屠宰加工本身有較大的利潤,同時將對肉牛業的發展起到巨大的推動作用。
2、科學的育肥方法是生產高檔牛肉的技術保障,杞園農場采用中糧飼料獨家配方,有中糧專家長期駐場做技術指導。牛的育肥根據生產目的不同,分為犢牛育肥、育成牛直線育肥和架子育肥,可分別生產出小白牛肉、小牛肉和普通牛肉。架子牛強度育肥生產出的一般是高檔牛肉。直線育肥法既符合牛體生長發育規律,也可生產出高質量的小牛肉,并會獲得較高的經濟效益,是今后的重點發展方向。
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3、擴大肉牛良種是生產高檔牛肉和提高生產效益的基礎。目前中國牛肉業發展緩慢,生產水平較低,其中一個重要原因就是缺乏肉牛良種。中國是一個養牛大國,1999年牛存欄量為1億頭,美國存欄為0.98億頭;而牛肉產量分別為467.4萬噸和1205萬噸;牛屠宰后胴體重分別為147千克和331千克;存欄牛平均產肉量分別為45千克和121千克。存在這種巨大差距的重要原因就是品種落后,中國本地牛種大都是役用牛,體型小,成年體重一般在500千克,生產速度慢,日增重一般在0.5~0.8千克,屠宰率低,一般在55%,整體經濟效益差。而國外優良肉牛品種一般成年體重在1000千克,日增重達1.5~2.5千克,屠宰率高達65%。為了改進本地牛的肉用性能,增重達1.5~2.5千克,屠宰率高達65%。為了改進本地牛的肉用性能,各地都引進了國外優良的肉牛品種,通過人工授精的方法對本地牛進行雜交改良,并取得了一定的成效。但由于牛是單胎動物,繁殖周期長,雜交改良速度較慢,在短時間內很難達到國外優良肉牛品種的生產水平。今后在繼續做好雜交改良工作的基礎上,通過胚胎移植等高新技術,迅速擴大國外優良肉牛品種的比率,應是提高肉牛業生產水平的一條重要途徑,或者說是一條捷徑。只有品種達到國際先進水平,才能在國際競爭中發揮我們的優勢。
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4、進行飼料種植結構調整提高飼料利用率。玉米在收獲籽實的同時,還可生產大量的秸稈,目前一般每畝地可生產新鮮玉米秸2000千克。這些秸稈或青貯或曬干,但這種收獲籽實后的秸稈粗纖維含量較高,達33%,質地較硬,牛對其的消化利用率較低。如果種植專門的青貯玉米品種,在臘熟初期收獲全株青貯,每畝地可收獲含籽實青貯玉米3000~4000千克,粗纖維含量僅為20%左右,富含維生素和微量元素,生物學產量與傳統的籽實加秸稈種植方式相比有大幅度的提高,牛對其的消化利用率也較高。這種利用方式在國外被廣泛應用,我省玉米種植面積大,養牛數量也較多,農民對這種種植方式也有了一定的認識,今后應大力推廣這種高效種植模式。
總而言之,科學的養殖是對肉牛的一種信任以及保護,只有更好的去呵護好肉牛,才能讓牛肉在市場上保存自身的價值,從而得到更好回報!
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