太行牛分布于河北省西部太行山區(qū)的沙河、淶源、易縣、唐縣、曲陽(yáng)等20余個(gè)縣(市),以沙河市較為集中。 太行牛是在太行山區(qū)自然條件下經(jīng)長(zhǎng)期群選群育形成的,對(duì)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件有很強(qiáng)的適應(yīng)能力,是值得重視的牛遺傳資源。鑒于群體規(guī)模已經(jīng)很小,應(yīng)盡快建立保種體系,通過純繁擴(kuò)大種群規(guī)模。在利用上,建議使用小型肉牛品種進(jìn)行導(dǎo)入雜交,提高其肉用性能,向小型肉用品種的方向培育。
一、一般情況
(一)中心產(chǎn)區(qū)及分布
太行牛分布于河北省西部太行山區(qū)的沙河、淶源、易縣、唐縣、曲陽(yáng)等20余個(gè)縣(市),以沙河市較為集中。
(二)產(chǎn)區(qū)自然生態(tài)條件
太行山位于河北、山西兩省交界處,中山、低山、丘陵、盆地、河谷等相互交錯(cuò),地形復(fù)雜。地勢(shì)以西北部較高,山高坡陡,發(fā)展農(nóng)業(yè)的自然條件較差。拒馬河、滹沱河、滏陽(yáng)河、漳河等大小數(shù)十條河流發(fā)源或流經(jīng)本區(qū),有一定灌溉之利。這些河流橫切太行山形成許多峽谷,成為河北和山西兩省的交通隘口。主產(chǎn)區(qū)河北省沙河市的山區(qū)海拔500~1480m;無霜期180天左右;年降水量647~757mm,主要集中在7、8月份。山區(qū)土質(zhì)瘠薄,多由片麻巖經(jīng)風(fēng)化而成。盆地和河谷地帶的土質(zhì)雖較厚,但較貧瘠。農(nóng)作物主要有玉米、小麥、花生、甘薯、豆類等。副產(chǎn)品如玉米秸、花生秧、甘薯秧等均可作為牛的粗飼料。
二、品種來源與變化
(一)品種形成
太行山區(qū)素有養(yǎng)牛傳統(tǒng),至少已有3000多年的歷史。太行牛的詳細(xì)起源已不可考,與河北、山西境內(nèi)的其他地方牛同出一源,在血緣上有聯(lián)系。產(chǎn)地為山區(qū),農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件較差,飼料資源比較貧乏。經(jīng)過當(dāng)?shù)厝罕姷倪x育和長(zhǎng)期高山陡坡放牧的馴化,形成了太行牛體小靈活、四肢健壯、蹄質(zhì)堅(jiān)硬、登山爬坡能力強(qiáng)的特點(diǎn)。
(二)群體數(shù)量和變化情況
由于農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度的提高,太行牛的役用價(jià)值降低,數(shù)量逐漸減少。自20世紀(jì)70年代開始,引入西門塔爾牛、夏洛來牛等多個(gè)品種進(jìn)行雜交改良,使純種太行牛的數(shù)量大幅下降。據(jù)河北省畜牧局調(diào)查,2006年河北全省存欄太行牛僅450頭,其中公牛18頭、母牛432頭、能繁母牛234頭,處于瀕危一維持狀態(tài)。據(jù)1988年對(duì)30頭18月齡太行牛(性別不詳)體尺和體重的測(cè)定,平均體重(123.0±26.1)kg。2006年10月在沙河市和邢臺(tái)縣對(duì)11頭成年公牛和70頭成年母牛進(jìn)行了體尺和體重測(cè)量,與1988年數(shù)據(jù)相比體重差別較大。
三、品種特征和性能
(一)體型外貌特征
1.外貌特征太行牛體格小,體質(zhì)結(jié)實(shí),發(fā)育勻稱。毛短,少數(shù)牛只有額部和局部卷毛。毛呈黃色,眼圈、嘴角、四肢內(nèi)側(cè)、腹下、前肢腕關(guān)節(jié)和后肢飛節(jié)以下毛色較淡。鼻鏡以粉色居多,眼瞼、乳房呈粉色。蹄殼以灰褐色為主。公牛頭較粗重,雄性特征明顯;母牛頭部清秀,額部扁平,少數(shù)微凹。耳平伸,角形不一,以迎風(fēng)角居多,其次為扁擔(dān)角,角根較粗,有少數(shù)牛為鈴鈴角。髫甲低平而寬,背腰平直,胸較深但前胸多狹窄。腹大小適中,母牛腹圍稍大,乳房不發(fā)達(dá)。尻部?jī)A斜,薦短且呈屋脊?fàn)睢ni垂、胸垂較小,無臍垂,尾長(zhǎng)超過飛節(jié)。
2.體重和體尺太行牛成年牛體重和體尺見表1。
(二)生產(chǎn)性能
1.產(chǎn)肉性能成年牛經(jīng)春、秋兩季放牧后,屠宰率46%~50%,凈肉率37%~40%。
2.役用性能成年閹牛一天能耕地3.8畝。公牛較大挽力216.35kg,母牛較大挽力182.5kg。
3.繁殖性能太行牛初情期一般為8月齡,母牛1.5~2歲初配,公牛一般1.5歲開始配種。母牛常年發(fā)情,發(fā)情周期20.4天(17~25天),發(fā)情持續(xù)期2.2天(1~5天),妊娠期278天(270~290天),犢牛成活率90%以上。
四、飼養(yǎng)管理
太行牛飼養(yǎng)管理粗放,全年放牧,晚間圈養(yǎng),除枯草期和使役期外一般不補(bǔ)飼。主要繁殖方式為冷凍精液人工授精,約37%的能繁母牛采用自然交配。
五、品種保護(hù)和研究利用
尚未建立太行牛保護(hù)區(qū)和保種場(chǎng),未進(jìn)行系統(tǒng)選育,處于農(nóng)戶自繁自養(yǎng)狀態(tài)。當(dāng)前以雜交利用為主、純繁為輔,用于純繁的母牛約占能繁母牛的37%。
六、品種評(píng)價(jià)
太行牛是在太行山區(qū)自然條件下經(jīng)長(zhǎng)期群選群育形成的,對(duì)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件有很強(qiáng)的適應(yīng)能力,是值得重視的牛遺傳資源。鑒于群體規(guī)模已經(jīng)很小,應(yīng)盡快建立保種體系,通過純繁擴(kuò)大種群規(guī)模。在利用上,建議使用小型肉牛品種進(jìn)行導(dǎo)入雜交,提高其肉用性能,向小型肉用品種的方向培育。
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太行牛品種分布及體型外貌特征
作者:牛奶運(yùn)輸車發(fā)布時(shí)間:2018-09-21所屬欄目:畜牧百科返回列表
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