適宜人群:一般人群均可食用。適宜于生長(zhǎng)發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
相克 | 牛奶+糖:牛奶在加熱時(shí)能與果糖反應(yīng),產(chǎn)生有毒的果糖氨基酸,有害人體 |
牛奶+菠蘿:身體不適 | |
牛奶+韭菜:牛奶中含鈣;鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成份;牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會(huì)影響鈣的吸收 | |
牛奶+菠菜:一起吃會(huì)引起痢疾 | |
牛奶+紅棗:影響蛋白質(zhì)的吸收 | |
牛奶+金針菇:消化不良 | |
牛奶+獼猴桃:影響消化吸收,出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉 | |
牛奶+米湯:導(dǎo)致維生素A大量損失 | |
牛奶+鈣粉:牛奶中的蛋白和鈣結(jié)合發(fā)生沉淀,不易吸收 | |
牛奶+紅糖:使牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低 | |
牛奶+巧克力:這兩者一起吃易結(jié)成不溶性草酸鈣,不僅影響吸收,還會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、缺鈣和生長(zhǎng)發(fā)育緩慢等現(xiàn)象 | |
牛奶+烏鱧:一起吃會(huì)引起中毒,可以用綠豆治療 | |
牛奶+醋:一起吃會(huì)引起腹中病結(jié),可以用地漿水治療 | |
牛奶+橘子:引起胃炎或胃蠕動(dòng)異常 | |
牛奶+果汁:牛奶含有豐富的蛋白質(zhì),果汁屬于酸性飲料,在胃中能使蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊,影響吸收,從而降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 | |
牛奶+橙:影響消化 | |
牛奶+酒:導(dǎo)致脂肪肝,增加有毒物質(zhì)的形成,降低奶類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,有害健康 | |
牛奶+西蘭花:影響鈣的吸收 | |
牛奶+菜花:牛奶含豐富的鈣質(zhì),菜花所含的化學(xué)成份影響鈣的消化吸收 | |
牛奶+雪蓮果:不利于蛋白質(zhì)的吸收 | |
牛奶+空心菜:影響鈣質(zhì)的吸收 | |
牛奶+香椿:腹脹 | |
牛奶+番茄醬:降低營(yíng)養(yǎng)素的吸收率 | |
宜搭 | 牛奶+黑豆:幫助人體更好地吸收牛奶中的維生素B12 |
牛奶+木瓜:美容養(yǎng)顏 | |
牛奶+草莓:有助于維生素B12的吸收 | |
牛奶+蜂蜜:緩解貧血和痛經(jīng) | |
牛奶+桃:滋養(yǎng)皮膚 | |
牛奶+香蕉:提高維生素B12的吸收 |