據外媒報道，盡管很多人在牛奶達到較佳食用日期之前就會把它扔掉了，但事實是，這些牛奶很可能還要再好幾天才會真正地壞掉。為了減少這種浪費，來自康奈爾大學的科學家們正在設計一種“智能”牛奶盒。
據了解，這個盒子由這所大學的牛奶質量改善項目開發，它將包含一個二維碼和一個傳感器。掃描二維碼后用戶將得到諸如原產奶牛場、加工廠以及特定于該農場和加工廠的微生物等信息。傳感器則將記錄牛奶放入紙盒后經過的時間以及盒子儲存的溫度。
消費者和零售商將可以通過智能手機上的應用掃描二維碼和傳感器以此來獲得牛奶的準確保質期。這不僅可以防止消費者浪費食物和金錢、丟掉完好的牛奶，而且還可以讓零售商通過降低價格將保質期時間相對較短的牛奶銷售出去。
該項研究首席研究員Martin Wiedmann教授指出：“由于消費者丟掉牛奶的速度太快了，所以我們可以將數字農業工具直接應用到牛奶盒上以減少食品浪費。我們可以在提高食品供應可持續性的同時做到這一點。”
據悉，這一項目由食品和農業研究基金會、紐約州乳制品推廣令機構和酸奶公司Chobani共同資助。