低溫奶,市場熱了
如果說過去十年是常溫奶的“黃金十年”,那么在未來,低溫奶的“新黃金十年”或許正在到來。
數(shù)據(jù)顯示,目前國內(nèi)經(jīng)營低溫奶產(chǎn)品的企業(yè)數(shù)量已超過400家,其中區(qū)域龍頭乳企的低溫奶增速達到了20%左右。
“新黃金十年”的四個征兆
政策利好
日前,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等九部委聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于進一步促進奶業(yè)振興的若干意見》,明確提出要重點生產(chǎn)巴氏殺菌乳、發(fā)酵乳、奶酪等乳制品,積極培育鮮奶消費市場。
消費者愈加青睞
從市場反饋情況看,越來越多的消費者尤其是年輕家庭用戶開始選擇鮮奶產(chǎn)品。根據(jù)天貓2019年味圖鑒顯示,低溫乳制品在北上廣深的消費排名占據(jù)第五位,滿足消費者對健康的生活設(shè)定。
以巴氏奶為例,近五年來銷售規(guī)模以約 8.94%的復合增速持續(xù)增加,由 2012 年 181 億元增長至 2017 年 277 億元, 2017 年銷量也穩(wěn)步攀升至約 230 噸。
冷鏈物流解除桎梏
2019年3月1日,由國家發(fā)改委牽頭、24部委聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于推動物流高質(zhì)量發(fā)展促進形成強大國內(nèi)市場的意見》中明確指出,要加強農(nóng)產(chǎn)品物流骨干網(wǎng)絡(luò)和冷鏈物流體系建設(shè),發(fā)展如“生鮮電商+冷鏈宅配”、“中央廚房+食材冷鏈配送”等冷鏈物流新模式。在政策、技術(shù)與市場形成的鐵三角里,冷鏈物流持續(xù)發(fā)展。盒馬鮮生、每日優(yōu)鮮低溫供應鏈強勢來襲,而傳統(tǒng)物流企業(yè)中的中、圓、申三通,也在布局冷鏈物流,且各有優(yōu)勢。
低溫乳品成行業(yè)必爭之地
2018年1月,蒙牛鮮奶事業(yè)部推出“蒙牛·新鮮嚴選”、“每日鮮語”和“新鮮工廠”三個鮮奶子品牌,同時伊利巴氏鮮奶品牌“百格特”也已經(jīng)在哈爾濱開始運營。2019年4月,光明乳業(yè)發(fā)揮低溫優(yōu)勢,連續(xù)推出多款低溫乳制品。
未來十年,低溫乳制品將進入一個迅速發(fā)展階段,滿足消費者高品質(zhì)、差異化、個性化的需求。而低溫奶市場的擴張也會帶來更多積極的影響,未來主要消費市場周邊的優(yōu)質(zhì)牧場將擁有更高的議價權(quán)。
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拿起你的鮮奶,一起奔赴低溫奶的“黃金十年”
作者:牛奶運輸車發(fā)布時間:2019-04-13所屬欄目:新東資訊返回列表
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