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檳榔江水牛體貌特征及生產性能

作者:牛奶運輸車發布時間:2018-10-26所屬欄目:技術支持返回列表

檳榔江水牛是我國發現的唯一的河流型水牛。據史料記載,檳榔江水牛在騰沖縣飼養和使用已有200余年的歷史。檳榔江水牛屬??扑喛?,為亞洲水牛種河流型水牛亞種中的一個地方類群。檳榔江水牛長期以來為農戶自繁自養,是乳、肉、役兼用河流型水牛品種,當地正在加大力度開發其乳用性能。
檳榔江水牛主產于騰沖檳榔江上游,主要分布于猴橋、中和、荷花、明光、滇灘等鄉鎮,全縣各鄉有零星分布。
【體型外貌】
檳榔江水牛被毛稀短,皮薄油亮,皮膚黝黑;被毛以黑色為主,大腿內側、腹下毛色淡化,未成年個體部分毛尖呈現棕褐色。大約20%的個體有“白襪子”現象,即四肢下部以及耳毛、唇周毛白色。有少量個體白額、白尾帚,無暈毛、沙毛和白胸月現象。頭長窄,額凸,額部無長毛;鼻平直,鼻鏡眼瞼黑色;耳殼薄,耳端尖,平伸;角基扁,角形螺旋形、小圓形、大圓環以及前彎角均有,以黑色螺旋形居多,約占50%。無肩峰、頸垂和臍垂,胸垂大小與營養狀況呈正相關;母牛乳靜脈明顯,盆狀乳房,主要為黑褐色,“白襪子”個體乳房粉紅色;尾至后管,部分到飛節,尾帚毛密中度;蹄質堅實、黑色。頸細,長短適中,水平頸,鹿頸形;頭頸、頸肩背、背腰、腰尻結合良好,背腰平直,胸寬適中,良腹,斜尻;四肢發育正常,肢勢良好(www.nczfj.com);體質結實,結構勻稱,母牛后軀發達,側視楔形,整體結構中度。通過對正常飼養條件下的60頭成年水牛(其中:公牛10頭,母牛50頭)和部分不同年齡階段的水牛分別進行體尺體重測量(單位:厘米、公斤):成年公牛體高138.15厘米±5.35厘米、體斜長146.55厘米±8.94厘米、胸圍192.4厘米±8.52厘米、管圍21.2厘米±1.0厘米、體重475.58公斤±55.48公斤;成年母牛體高131.77厘米±3.31厘米、體斜長139.16厘米±7.99厘米、胸圍194.22厘米±9.66厘米、管圍20.44厘米±0.85厘米、體重430.18公斤±57.15公斤。
【生產性能】
檳榔江水牛母牛初情期30月齡,一般36月齡初配。發情多集中在8~11月,發情周期平均21天,發情持續期2~4天,妊娠期平均310天,生命周期20年,一般利用年限15年。公牛初情期24月齡,有爬跨反射,30月齡性成熟,適配年齡42月齡。該品種目前都采用本交,未進行人工授精,公母本配種比例1:30。種公牛一般利用年限10年,生命周期約20年。據水牛良繁場提供的31頭母牛測定資料,檳榔江水牛平均泌乳天數269天,平均一個泌乳期產奶量達2452公斤,較高產奶量3685公斤。另外通過民間調查產奶母牛60余頭,一個產奶周期產奶量約1800公斤。2006年由云南農大重點實驗室對31頭檳榔江水牛乳樣進行測定,其中乳脂肪6.73%±0.47%,蛋白質4.05%±0.14%,乳糖4.99%±0.06%,無脂全固體9.99%±0.19%,全乳固體16.73%±0.56%。對測定牛群中的5頭成年牛(其中:公牛2頭,母牛3頭)進行屠宰測定,屠宰率、凈肉率、眼肌面積和骨肉比,公牛分別為44.51%、33.37%、35.8平方厘米和1∶2.99,母牛分別為41.16%、30.42%、29.5平方厘米和1∶2.67。
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