今天去附近一家養(yǎng)牛場做技術指導，走到一看，五六十頭育肥牛，光空藥瓶就有好幾麻袋。所有的牛都掛著大黃鼻涕，時不時還傳來幾聲咳嗽。再網圈舍地面一看，糞污都快要沒過牛蹄子了。飼槽里還有不知道什么時間剩的草料，都有些變味了。
養(yǎng)牛的老哥對打針很在行，論藥物的配伍與禁忌要比一般的獸醫(yī)都要強。聊了一會才知道，老哥以前也是做獸醫(yī)。老哥說他也會自己的用藥很有信心，可就是很多牛病當時打了針有效果，沒多長時間就又不好了。
看看他這養(yǎng)牛環(huán)境，肯定平時的飼養(yǎng)管理肯定也做的不好。在養(yǎng)牛的過程中很多時候不是治病，而是想辦法防病。而防病較關鍵的一點就是飼養(yǎng)管理，只有飼養(yǎng)管理條件達到了，牛的體質才會更好，牛的環(huán)境才會好，這樣牛的發(fā)病率才會降低。
很多疾病都是因為飼養(yǎng)管理不到位才會引起的，就拿老哥的牛場來說吧。圈舍里面的糞污這么多不清理，圈舍這么潮濕，牛肯定會得一些蹄部疾病，用點藥病好了，再放進去牛肯定還會再次患病；草料都變質了都不清理出來，牛吃了肯定會拉稀；較近天氣變化大，晝夜溫差大，晚上不做保溫措施，牛肯定會感冒……很多牛病都是養(yǎng)出來的，飼養(yǎng)管理好了根本不會出現(xiàn)這種情況。
學習畜牧獸醫(yī)的時候教授給我們講的第一堂課就告訴我們一個合格是獸醫(yī)一定要懂得，養(yǎng)大于防，防大于治。一個只會打針用藥而不懂得飼養(yǎng)管理的獸醫(yī)，就算治療效果再好也是一個庸醫(yī)。
面對這樣一個牛場，單純治療而不賣藥的獸醫(yī)都很無奈，飼養(yǎng)管理得不到改善，用再多的藥物也是白費力氣。
光照
合理的光照時間和光照強度有利于肉牛的生長發(fā)育，促進新陳代謝，增強對食物的需求，進而有利于產肉性能等各方面的改善。受季節(jié)影響，我國冬季日照強度比較強，足量的光照時間和強度利于肉牛低于嚴寒，而夏季溫度較高，光照時間和強度較大，此時應注意肉牛的防暑。光照過強可能會增加肉牛患皮炎等皮膚病的幾率，光照強度過低則可能會導致肉牛自身代謝紊亂，甲狀腺激素分泌過多，對肉牛的產肉能力有不良的影響。紫外線還有一定的殺菌能力，能夠殺死肉牛表面的一些致病性的微生物，從而能夠預防一些疾病的發(fā)生。肉牛在紫外線的照射下能夠促進機體對鈣元素的吸收，有利于骨骼的發(fā)育。還能促進血液中紅細胞以及白細胞的生成，提高肉牛的免疫力。有研究表明，牛舍內的陽光照射強度應在501x以上，日光照時間維持在8h左右，這種情況下肉牛生長比較快速，且日產肉量較多，脂肪在組織中比例較大，肉牛的產肉性能達到較大的提高。
溫度
肉牛對溫度變化較為敏感，因此溫度對肉牛的影響較大，不僅對肉牛的身體健康有影響，還對其產肉能力有一定的作用。研究表明，當環(huán)境溫度范圍在5～20℃內，肉牛生長較快，日平均增重量較大。高溫和低溫都不利于肉牛的生長及育肥。夏季，溫度比肉牛較佳適宜生活溫度高，導致肉牛胃口不佳，對飼料的進食量減少，營養(yǎng)供能相對不足，導致生長緩慢，增重不明顯且牛肉的品質下降，此外高溫利于微生物的生長與繁殖，牛舍內微生物的數(shù)量增加，活動頻繁，增加了肉牛被感染幾率，增加了肉牛患病的幾率。冬季，溫度比肉牛較佳適宜生活溫度低，肉牛對飼料的消化利用率降低，此時消耗飼料產生的熱能除維持正常生理活動外，還需部分熱量用于維持肉牛機體的體溫恒定，因此對飼料的需求量增加，增加了肉牛的養(yǎng)殖成本。因此，炎熱的夏季要防止中暑，寒冷的冬季則要加強肉牛的保暖工作。有報道指出，夏季牛舍內溫度隨著時間的變化呈現(xiàn)溫度先升高后下降的趨勢，在下午2時左右，溫度較好，高于肉牛較適生長溫度的上線值，可能的原因是牛舍屋頂?shù)牟馁|隔熱性不好，以及室內的通風效果不佳，導致熱量散發(fā)不出去。而在上午8時以及下午8時左右的時候，牛舍內溫度基本在肉牛可接受范圍內。冬季，牛舍內溫度雖然高于室外溫度，但是也并未在肉牛較佳生長溫度范圍內。春秋季節(jié)，溫度較為適宜肉牛的生存。因此在夏季應加強牛舍內的通風，或者通過安裝空調來加快舍內空氣流動，以可安裝噴淋裝置，噴出來的霧珠降落在肉牛皮膚表面，水珠蒸發(fā)過程中會帶走肉牛表面的一些熱量，從而降低肉牛的體溫。在冬季，可以安裝供暖設施來加大供暖力度，提高牛舍內溫度，使基本溫度滿足肉牛的生長需求。
濕度
濕度對肉牛的健康以及產熱特性也有著至關重要的影響，主要在于影響肉牛表面的水分蒸發(fā)，進而影響肉牛機體的散熱。常與溫度共同作用，在溫度適宜的環(huán)境中，環(huán)境濕度對于肉牛的影響較小，環(huán)境濕度主要在低溫或高溫時作用較為明顯。影響肉牛對熱的調節(jié)能力。濕度越大，肉牛對體溫的調節(jié)能力越低，加之高溫，導致肉牛體表水分無法正常的揮發(fā)，體內熱量無法散發(fā)出去，熱量堆積，體溫上升，肉牛正常的新陳代謝受阻，嚴重者可導致肉牛窒息而死。此外，較高的濕度也利于微生物的繁殖，加大肉牛患病的幾率。濕度過低，空氣較為干燥，導致空氣中懸浮物增多，顆粒粒子數(shù)量加大，加大肉牛患呼吸道疾病的幾率，低溫低濕度時，會導致肉牛出現(xiàn)冷應激，加大肉牛自身熱量的損失，生產緩慢且對飼料的需求量加大，但利用率下降。數(shù)據(jù)表明，牛舍環(huán)境中空氣濕度為55%～80%的范圍內較為合適。因此，在高溫高濕的夏季，可以采用搭建涼棚，經常通風，加快空氣流動等措施來降低溫度，進而降低濕度。而在冬季，需加強舍內溫度，控制牛舍內水的用量。
氣流
氣流主要是通過影響室內的空氣流動，進而影響牛舍內的溫度、濕度以及肉牛機體熱量的流動，間接影響肉牛的健康和產肉量。空氣流速大，則熱量散失的較快，肉牛體溫降低的較快，因此炎熱的夏季．要經常通風，加快舍內空氣流動促進水分蒸發(fā)、加快散熱，防止肉牛中暑。但在冬季，空氣的快速流動，加快了肉牛自身熱量的流失，體溫下降較大，可能導致肉牛的冷應激，不利于肉牛的快速增長。因此要合理的控制空氣流速。此外，空氣的流動也能加快有助于害氣體的及時排除，營造一個良好的空氣衛(wèi)生狀況，提高對飼料的利用率和轉化率，有利于肉牛的快速增長，對改善肉牛的肉質也有一定的促進作用。