在奶牛日常管理中，夜間管理尤為重要，做好奶牛的夜間管理，可以有效提高奶牛的泌乳量。實踐證明，凡是夜間管理較好的奶牛，其產奶量可提高15%～25%。因此，養牛戶應積極采取措施加強夜間管理，以提高奶牛的產奶量。
1.保持夜間安靜
奶牛喜歡安靜的環境，尤其是在夜間害怕驚擾。如夜間受到突然性的驚嚇，即可導致產奶量下降和牛奶酸度增大，且難以復常。所以，要避免夜間在牛舍附近燃放鞭炮、開動機器、鳴喇叭或高聲呼叫等。
2.增加夜間運動
有條件的奶牛飼養戶可以在晚上12時左右，把奶牛趕到戶外場地上運動一小時左右，(惡劣天氣的夜晚除外，應在室內進行條件允許下的活動)，這樣做能提高奶牛對飼料的消化利用率，增強食欲，產奶量可相應增加9%左右。
3.適量增喂夜食
奶牛是反芻動物，采食量大，消化快，除白天應飼喂足量草料以外，夜間10時左右還應給其投喂適量的草料，但不可喂得過飽，以免造成消化不良。這樣做保證了奶牛夜間胃腸道中有食物，不僅能滿足奶牛體能的各種消耗需要，還可增強抗逆能力，使產奶量明顯提高。
4.夜間刷拭牛體
每晚10時左右，在擠奶之前，用刷子將牛體自上而下、由前到后細致地刷拭一遍。這樣既可保持牛體皮毛清潔光順，又可促進其血液循環，調節體溫，使奶牛舒適過夜，提高奶牛的產奶量。
5.注意夜間冷暖
奶牛適宜的環境溫度一般為8℃-21℃，較佳溫度12℃-14℃;懷孕母牛和泌乳奶牛較適宜的環境溫度是16℃-20℃，犢牛適宜的環境溫度為35℃-38℃。冬春夜間更應做好防寒保暖，夏季重視降溫防暑工作，有利于奶牛的正常生產。
6.延長光照時間
夜間可采用白色熒光燈照明，光照時間由9～10個小時延長為13～14個小時，促使奶牛的代謝增強，奶牛的產奶量也會隨之增加。
7.供足夜間飲水
奶牛須全天供水，絕不可按頓給水，供水不足會直接導致產奶量下降或引發其他功能紊亂。所以，應在夜間讓奶牛飲足清潔的飲水。
8.做好夜間觀察
絕大多數的奶牛都是在夜間發情，認真檢查和觀察母牛的發情癥狀，以防因察看不細而造成奶牛空懷期延長，影響產奶量。養殖人員需要及時發現問題并適時處理好，以確保奶牛健康。