隨著人們生活水平的提高,羊肉也逐漸成為了一種家常菜,以羊肉為目的養(yǎng)殖肉羊的牧民也增加了,而羊肉品質(zhì)的高低對于其售價(jià)會(huì)有不小的影響,所以要想肉羊賣出好價(jià)錢就一定要想方設(shè)法提高羊肉的品質(zhì),下面就為大家介紹提高羊肉品質(zhì)的幾個(gè)方法。
怎么提高肉羊的品質(zhì)?這些養(yǎng)殖技巧要掌握
第一招采取短期育肥技術(shù):通過改變?nèi)占Z組成,提高肉羊胴體感官評分和肌纖維嫩度,提高肉羊品質(zhì)。
第二招選擇優(yōu)質(zhì)肉羊品種,開展雜交改良:肉羊品種和品質(zhì)的優(yōu)劣已成為市場競爭取勝的決定性因素。土、雜、劣種肉羊常因個(gè)體小、肉質(zhì)差、生長發(fā)育緩慢、出欄率低等影響?zhàn)B羊的效益。因此,養(yǎng)羊場或養(yǎng)羊戶要積極調(diào)整肉羊品種結(jié)構(gòu),選擇生長速度快、飼料報(bào)酬高的肉羊良種,并用這些品種對當(dāng)?shù)鼐d羊、山羊進(jìn)行雜交改良,以加快羔羊生長速度,用肥羔肉代替成年羊肉。
第三招控制好環(huán)境條件:養(yǎng)羊戶應(yīng)根據(jù)羊的生活習(xí)性,盡力改進(jìn)羊舍結(jié)構(gòu),改善飼養(yǎng)環(huán)境,實(shí)行保護(hù)性養(yǎng)殖。羊舍較好采用樓式結(jié)構(gòu),做到不漏水、不潮濕、四壁無風(fēng),夏天可在羊舍及其活動(dòng)場周圍栽植藤蔓類植物遮陰防暑,以改善羊舍內(nèi)的小氣候,保證冬暖夏涼,提高肉羊品質(zhì)。
第四招在飼料中添加維生素:在日糧中掭加維生素A、維生素C、維生素D和維生素E等,可顯著提高羊肉品質(zhì)。
第五招在飼料中添加必要的礦物質(zhì):根據(jù)羊?qū)Ω鞣N礦物質(zhì)元素的實(shí)際需求量和攝取情況、適當(dāng)添加含鎂、硒、鐵、鉻等元素的物質(zhì)。
第六招在飼料中添加具有芳香味的中草藥添加劑:由甘草、白術(shù)、蒼術(shù)、茴香、草豆蔻、麥芽、地榆、藿香、厚樸、丁香、艾葉等中藥配合使用,可提高肉質(zhì)。根據(jù)試驗(yàn)證明:在動(dòng)物飼料中添加0.2%~0.3%杜仲粉,可促進(jìn)其肌纖維的發(fā)育,提高肌肉中膠原蛋白的含量,使其肉質(zhì)、味道更加鮮美,而且蛋白質(zhì)含量有所增加。
第七招屠宰前禁止飼喂有異味的飼料:肉羊在屠宰前10~20天禁止飼喂尿素、魚粉等影響羊肉風(fēng)味的飼料。
以上就是養(yǎng)殖肉羊時(shí)提高羊肉品質(zhì)的幾個(gè)方法,大家記住了嗎?飼喂的食物和方法會(huì)對羊肉的品質(zhì)造成較大的影響,所以主要從飼喂上來想辦法提高其品質(zhì)。
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怎么提高肉羊的品質(zhì)?這些養(yǎng)殖技巧要掌握
作者:牛奶運(yùn)輸車發(fā)布時(shí)間:2019-03-29所屬欄目:技術(shù)支持返回列表
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