氣溫驟降，北方地區已然一只腳跨入冬季，牛的生長速度、機體抵抗力均有所下降，這時不少養牛戶為了改變這種狀況，便會在日糧中添加一些自認為對牛生長有所幫助的飼料。然而事實卻往往與之相反，有些飼料給牛喂了之后不僅不會給其生長帶來幫助，反而可能越喂越瘦。
1、生豆類飼料
豆類飼料包括黃豆、黑豆、豌豆等以及它們的副產品（豆粕、豆餅等），生的豆類飼料中會含抗胰蛋白酶等抗營養因子，牛吃了后不僅會影響消化與吸收而且還會出現拉稀的癥狀，因此豆類飼料一定要經高溫處理后方可喂牛。
平時日糧中添加的蛋白質飼料主要為膨化豆粕，這是大豆榨油之后的副產品，加工過程中已經過高溫處理，所以不用再次處理便可以直接添加到日糧中喂牛。然而進入冬季后由于氣溫較低，牛需要大量的能量與脂肪來御寒，不少養牛戶會選擇含有油較高的黃豆喂牛，不過直接飼喂的情況下并不能達到理想中的效果，應煮熟或炒熟后再給牛吃。另外在日糧中添加適量的食用油，也可以起到為牛提供能量和脂肪的效果，這種做法同樣有助于在寒冷的冬季將牛養得油光毛亮。
2、霉變飼料
今年秋收期間不少地區處于陰雨連綿的狀態，玉米、玉米秸稈、大豆秸稈及花生秧等均出現不同程度的霉變。一些養牛戶固執的認為霉變飼料少量飼喂、煮熟飼料、添加脫霉劑飼喂并不會給牛造成較大的影響，其實這是一種錯誤的想法。任何方法都難以清除飼料中的霉菌毒素，若執意將霉變飼料給牛喂了之后便會出現食欲下降、消化不良、拉稀、生長受阻及霉菌中毒等一系列問題，輕則影響牛的正常生長與健康，重則可能使牛群出現大量傷亡，給養牛戶帶來較大的經濟損失。
我們需要要加強飼料的保存，當出現霉變時一定要禁止用于喂牛。在購買飼料時盡可能選擇整料，謹慎選擇加工完成的粉料，因為粉料中加入霉變飼料或泥、沙等異物時不易察覺。
3、菜籽餅、棉籽餅
當前豆粕（或豆餅）價位還是比較高的，一些養牛戶為了節省成本，便會使用菜籽餅或棉籽餅來代替豆粕。不過菜籽餅和棉籽餅中均含有一定的毒素，未脫毒的情況下直接喂牛便可能使牛出現中毒，因此必須采用發酵、水泡等方法脫毒后方可用于喂牛。
在這里小編建議大家，盡可能不要使用菜籽餅或棉籽餅來代替豆粕，不僅容易使牛出現中毒，而且其蛋白質含量與蛋白質吸收利用率遠不如豆粕。采用菜籽餅或棉籽餅來代替豆粕看似節省了一部分成本，但因牛生長速度降低帶來的效益影響會更大。
4、變質的塊莖飼料
進入冬季之后青綠多汁飼料相對匱乏，不過一些多汁塊莖飼料卻相對充足，例如胡蘿卜、白蘿卜、馬鈴薯及紅薯等，用于喂牛不僅可調節飼料適口性，而且可以為其補充一定的礦物質及維生素等。不過一些養牛為了節省成本會選擇變質的塊莖飼料喂牛，認為牛的消化能力與抵抗力較強不會出現大的問題，其實不然咱們都知道人吃了發芽的馬鈴薯或黑斑的紅薯會中毒，牛采食量較人來說更大所以更容易中毒。牛吃了變質的塊莖飼料后，輕則出現拉稀、抽搐等癥狀，重則出現大量傷亡。因此寧可不喂多汁塊莖飼料，也不要喂變質的塊莖飼料，不然只會起到反的效果。
5、蔫紅薯秧不宜喂牛
深秋是紅薯 （地瓜）收獲的季節，人們常用紅薯秧喂牛，鮮紅薯秧（剛割下來的）確實是牛的一種很好的青飼料。但是，不能用蔫紅薯秧（半干不濕）喂牛。養牛戶們一定要知道一點。
因為這種紅薯秧纖維變的柔軟，牛吃下后纏繞成團，形成堅硬的糞球，有的在小腸，也有的阻塞在大腸，診治不及時不合理時，死亡率很高。每年的晚秋季節都會有牛發生此病。因此，提醒養殖戶注意這個問題。
牛發病后的主要癥狀是：食欲消失，后蹄交替踏地,起臥不安等。病牛精神沉郁而苦悶,反芻消失，被毛逆立，口腔有臭味，結膜充血，小腸阻塞時常出現嘔吐，嚴重時病牛高度脫水、衰竭，肛門松弛后外翻，腹圍明顯增大，臥地不起，由于心力衰竭或腸管發生壞死而死亡。
防治：1、不要用蔫紅薯秧喂牛，用其喂時應趁鮮并鍘斷喂。2、得病后要盡快進行直腸檢查，發現小腸阻塞時，可用直腸按壓法，壓碎阻塞塊。如果是大腸阻塞，而且時間又較短，可用硫酸鈉400克或石蠟油500克，分2次至3次注入牛瓣胃。發病時間較長的牛，全身癥狀較重時，應立即請獸醫采用手術的方法取出糞塊。
6、米糠不能喂牛
米糠是玉米、稻谷等加工剩余的下腳料，營養比較豐富，棄之可惜，是牛的好飼料。但用米糠喂牛要得法，以免發生不良后果。
1、適量喂飼。米糠過量喂飼，當超過日糧的30%時，牛肉品質會受到影響，產生低品質的軟脂肉，人食后易引發皮炎。種牛喂量過多，會使體況過肥，使繁殖能力降低；仔牛喂量過多，會引起拉稀。因此，米糠喂牛一定要適量，一般以不超過日糧的25~30%為宜，以滿足牛對多種營養需要。
2、不宜長期存放。米糠中油脂含量高，在存放過程中，會逐漸酸敗變質，使營養價值和適口性降低，甚至引起中毒造成死亡。所以，米糠不可久貯，如果存貯超過10~15天，應放在陰涼高燥處貯存。裝袋或裝缸時，不能壓緊踏實，更不能把堆堆得過大過高，以免產生熱量，加速變質。
3、適量補充鈣和磷。米糠中雖然營養比較豐富，但鈣含量低，不能滿足牛生長發育的需要；米糠中磷的含量雖然比較高，但主要以植酸磷為主，不能被牛充分的吸收利用，因此，用米糠喂牛，應在日糧中添加1.5~2.0%的骨粉，以補充鈣、磷的不足。同時，還要讓牛多曬太陽，以促進鈣、磷的吸收利用。
4、不宜喂仔牛。米糠中雖然營養比較豐富，但營養不全面，用其飼喂仔牛，不利于仔牛的快速生長發育；陳舊的米糠，因其營養價值降低和適口性變差，更不宜用其飼喂仔牛。