在選肉牛的過(guò)程中，一定要找個(gè)比較懂的內(nèi)行人和你一起選，在選之前，一般都是先挑一頭比較好的牛做樣品，定好這頭牛的價(jià)格。然后根據(jù)它的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)選購(gòu)和確定接下來(lái)選出的牛的價(jià)格。注意，一般情況下，養(yǎng)殖的牛，一般是不過(guò)秤的。都是以牛論價(jià)的。
在選購(gòu)過(guò)程中，一定要仔細(xì)的觀察牛的精神狀態(tài)和在吃飼料的積極性等方面。
查看有沒(méi)有大量的流鼻涕、肛門(mén)處有沒(méi)有被糞便糊上，在牛拉糞便的時(shí)候，查看糞便是否正常，有沒(méi)有血絲什么的等。
在買(mǎi)完牛裝車(chē)的時(shí)候，不要太擁擠，車(chē)廂里鋪上草氈或飼料。以便路上牛充饑。出發(fā)之前查看檢疫證明等手續(xù)是否齊全，以備路上接受檢查。
在路上車(chē)一定不能開(kāi)的太快。100公 里較好下車(chē)檢查一下，看看車(chē)上的牛有沒(méi)有趴下的。有趴下的一定要讓它站起來(lái)。尤其是牛趴下的話，路上車(chē)不穩(wěn)定，牛又比較多，互相踏踩容易造成牛的死亡。
在牛拉回家以后不要急著大量的喂料，由于路途遙遠(yuǎn)，多少對(duì)牛都會(huì)造成不同程度的驚嚇。這樣的話呢，先適當(dāng)?shù)奈剐┚暳希@樣過(guò)兩天，等牛慢慢的適應(yīng)了環(huán)境以后就可以了。
選購(gòu)種羊的注意事項(xiàng)
1、要看當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況 快速提高肉羊生產(chǎn)性能的較有效措施是經(jīng)濟(jì)雜交利用，通過(guò)引進(jìn)優(yōu)良肉用品種羊改良地方羊品種以提高其生長(zhǎng)速度和產(chǎn)肉性能。各地要根據(jù)地方品種的種質(zhì)特點(diǎn)，有針對(duì)性地引種改良，以提高地方山羊的性能和生長(zhǎng)速度。條件許可的情況下，要先做雜交改良試驗(yàn)，再確定改良目標(biāo)，以免誤入引種和炒種怪圈。
2、要看體型 要看羊群的體型、肥瘦和外貌等狀況，以判斷品種的純度和健康與否。種羊的毛色、頭型、角和體型等要符合品種標(biāo)準(zhǔn)，可請(qǐng)畜牧技術(shù)人員幫助。種羊的體型、體況和體質(zhì)應(yīng)結(jié)實(shí)，前胸要寬深，四肢粗壯，肌肉組織發(fā)達(dá)。公羊要頭大雄壯、眼大有神、睪丸發(fā)育勻稱(chēng)，特別要注意是否單睪或隱睪；母羊要腰長(zhǎng)腿高、乳房發(fā)育良好。胸部狹窄、尻部?jī)A斜、垂腹凹背、前后肢呈“x”狀的母羊，不宜作種用。
3、要看年齡 主要依靠牙齒來(lái)判斷年齡，山羊共有32個(gè)牙齒，其中8個(gè)門(mén)齒全長(zhǎng)在下顎。
4、要判斷羊的健康狀況 健康羊活潑好動(dòng)，兩眼明亮有神，毛有光澤，食欲旺盛，呼吸、體溫正常，四肢強(qiáng)壯有力；病羊則毛散亂、粗糙無(wú)光澤，眼大無(wú)神，呆立，食欲不振、呼吸急促，體溫升高，或者體表和四肢有病等。