現代奶牛養殖生產中,生產管理者越來越重視奶牛舒適度。他們對改善奶牛舒適度的興趣日益增加,這主要是因為改善舒適度能顯著提高 奶牛的生產性能(Grant, 2007),減少蹄病的發生,降低淘汰率等,而不僅僅是動物福利問題。
就奶牛本身來講,衡量舒適度的角度主要有三項,四肢關節損傷,跛行流行情況及躺臥時間。躺臥時間在奶牛的所有行為中具有很高的優 先次序(Fregonesi et al., 2007; Gomez and Cook, 2010, Jensen et al. 2005), 也是衡量奶牛舒適度的關鍵指標之一。
Grant等(2004)指出了奶牛每天各種活動的時間需求,指出滿足奶牛每天的正?;顒有枰?0.5-21.5小時,所以留給人擠奶的時間只有 2.5-3.5小時,其中躺臥休息的時間需要較長,為12-14小時/天。
然而在生產實踐中,奶牛躺臥休息時間受到臥床設計,飼養管理等多種因素的影響,常常不能滿足奶牛躺臥休息時間的需要,本文就在臥 床設計和飼養管理過程中影響奶牛躺臥時間的因素做一些探討,以供同行借鑒來改善奶牛舒適度。
臥床設計對奶牛躺臥休息時間的影響
臥床尺寸會顯著影響奶牛躺臥休息時間,在Tucker 等( 2004)的報道中研究了三種不同寬度的臥床(112cm,122cm,132cm)對奶 牛躺臥時間的影響,結果發現,112cm寬度的臥床顯著減少了奶牛躺臥時間,而后兩種無明顯差異。同時胸擋也會顯著減少奶牛躺臥時間(Tucker et al. 2006)。而頸軌太低或者是頸軌離臥床后緣距離太短時,阻礙奶牛在臥床上的順利起臥,使她不愿上床休息,從而減少躺 臥休息時間。
我們設置上述設施的主要目的是讓奶牛盡量保持臥床的清潔,但對奶牛的限制越多,則奶牛舒適度越 差,這是一對矛盾。我們能做的就是調整這兩者的 關系,使之達到某種平衡。Neil Anderson (2008) 詳細的討論了散放式牛舍臥床設計的尺寸問題,威 斯康辛大學也給出了不同體型奶牛的臥床尺寸(表 1),給了我們很好的參考。要注意的是,我們在 設計干奶圍產牛臥床時,考慮到妊娠,臥床應該寬 于本場成母牛的臥床。根據表1,假如我們選擇的 成母牛臥床寬度為122cm(適合650kg體重),那 么干奶圍產牛至少127cm或更寬到134cm(700- 800kg體重之間)。
臥床表面類型對奶牛躺臥休息時間的影響
臥床表面類型會對奶牛躺臥時間產生明顯的影響。臥床表面有很多種類,如沙子,鋸末,橡膠墊,牛床墊,干沼渣,干牛糞等,而奶牛更 喜歡松軟,干燥的臥床表面。如Tucker等(2003) 的研究指出讓奶牛有選擇時,相對于牛床墊,奶牛更喜歡厚墊料臥床,躺臥時間也更長(Ito 等 2010 15.0 vs. 13.3 h/d),雖然也有研究表明兩者之間躺臥時間差異不大( Cook等2004,11.7 vs. 12.0 h/d),但后肢關節 損傷率卻差異巨大(Weary and Taszkun, 2000,Fulwider等2007)。而在牛床墊上添加墊料,能明顯改善奶牛躺臥時間和關節損傷, 并且墊料越多躺臥時間越長,當鋸末墊料從0增加到7.5kg的時候,躺臥時間從11.5小時增加到14小時(Tucker & Weary, 2004)。
沙子和鋸末相比,可能鋸末更舒適一點。研究表明當給已經習慣沙子墊料的奶牛換上鋸末墊料后,躺臥時間無明顯差異,而將鋸末換成沙 子時,躺臥時間卻降低(Tucker et al., 2003)。但有機墊料中微生物可能更易滋生,尤其是水分比較高時,所以需要更好的維護。
諾偉司奶牛舒適度評估小組(2010年)的工作表明,當把原有的水床(表面為橡膠)拆除,在臥床后緣加一根木條,變為沙床后奶牛躺臥 時間增加,后肢關節損傷的比例也大幅度降低,這說明臥床表面松軟對奶牛舒適度來說非常關鍵。另外橡膠表面(橡膠墊/水床/牛床墊等 類似的表面)吸水性差,當臥床上存在糞便時更難保持奶牛身體和乳房的清潔。
總而言之,松軟,干燥的臥床可以提高奶牛躺臥時間,降低關節損傷。當采用類似橡膠墊的臥床類型時,臥床上應該添加墊料,好處是墊 料的損耗相對于厚墊料臥床更少,也容易清潔,而效果與厚墊料臥床類似。而沒有臥床,只有運動場的條件下,對運動場進行旋耕,使場 地更加松軟也會增加奶牛躺臥時間。
臥床維護對奶牛躺臥休息時間的影響
合理的臥床設計,給奶牛提供合適的墊料只是改善奶牛舒適度,提高躺臥時間的第一步,臥床維護也是非常關鍵。Fregenosi等(2007)的 研究發現,當墊料水分含量不同(鋸末,水分含量13.6% vs 73.5%),不讓奶牛自由選擇(只提供高水分墊料或低水分墊料),高水分墊 料組和低水分墊料組的躺臥時間分別為8.8h/天和13.8h/天。而讓奶牛能自由選擇時,奶牛在低水分墊料和高水分墊料臥床上的躺臥時間分 別為12.5h/天和0.9h/天。奶牛對干墊料表現出非常明顯的喜好,說明墊料的水分會嚴重影響奶牛的躺臥時間。
上述研究的缺點是明顯的,因為其中只設計了兩種極端的情形,對實踐的指導意義有限,而Reich等 (2010) 的研究中應用不同干物質含量 的墊料 (鋸末,干物質含量89.8%,74.2%,62.2%,43.9%,34.7%) 研究對奶牛躺臥時間的影響, 結果表明干物質低于60%時,奶牛躺 臥時間顯著降低,所以墊料的水分較高應該控制在40%。要知道現在烘干牛糞/沼渣來做墊料的牧場越來越多,而水分的高低是直接與烘干 成本相關連的,從這個角度來看,這個研究非常有意義。
此外,臥床的凹陷程度對奶牛的躺臥時間也有顯著的影響。Drissler等( 2005)的研究指出,墊料厚度(臥床后1/3處)每下降1cm,奶牛 躺臥時間就減少10分鐘,在同一個研究中也發現,在沒有耙平,添加墊料等維護活動的情況下,3天內墊料厚度就會降低3.5cm,也就是說 躺臥時間減少35分鐘。
除了墊料水分,厚度之外,及時的清理掉臥床上的糞尿,也是保持奶牛身體清潔和增加躺臥時間的有效措施。我們的建議應該是每天至少臥床耙平一次,清理三次糞便,三天添加一次墊料。實際上臥床的積極維護也會減少墊料的消耗。
其它管理因素對奶牛躺臥休息時間的影響
除了臥床設計,墊料選擇和臥床維護之外,還有許多影響奶牛躺臥時間的管理因素,如奶牛離開牛棚時間(擠奶),季節(熱應激),飼養密 度(牛頭數/臥床數),以及為了配種,治療等工作而進行的頸架夾牛的操作。
從Grant等(2004)繪出的奶牛每天各種活動的時間需求可以看出,除了奶牛正?;顒又猓艚o人擠奶的時間較多3.5小時(奶牛離開牛 棚時間,即奶牛離開飼料,飲水和臥床的時間,指的是某一群要去擠奶的牛群中第一頭奶牛走出牛棚到擠奶完備后,較后一頭牛返回牛棚 所花的時間)。諾偉司(2013-2015)在中國53個完整的舒適度評估報告的結果表明奶牛離開牛棚的時間平均為2小時30分鐘,但也有個 別牧場的離開牛棚時間大于4小時,這會顯著影響奶牛的躺臥時間。因此合理管理擠奶時間,在條件允許的情況下縮短奶牛離開牛棚時間會 增加躺臥時間。
氣溫也會顯著影響奶牛的躺臥時間,溫度越高,躺臥時間越短(Cook等2007)。Reich(2010)研究了季節對奶牛躺臥時間的影響,結果 是夏季奶牛平均躺臥時間比冬季少2.2h/天,認為可能是奶牛站立時,更容易通過蒸發來散熱。因此在夏季,臥床上方安裝風扇等防暑降溫 措施將會改善奶牛躺臥時間。
Fregenosi等(2007)的報道指出,隨著飼養密度(奶牛/臥床)的增加,奶牛的躺臥時間顯著減少(飼養密度從100%增加到150%,躺臥時間 減少了1.7h/天)。從100%,增加到110%,躺臥時間減少了48分鐘/天,110%和120%之間,基本無變化。諾偉司奶牛舒適度在北美的 800多次牧場評估結果顯示,不同地區的奶牛平均飼養密度 (奶牛/臥床) 為加利福尼亞100%,東北部114%,中西部114%,加拿大99%,而中國53個評估牧場中很少超過100%。 飼養密度與設施的利用率(成本)相關,飼養密度高也就意味著成本低,但會減少躺臥時間, 造成產量下降,所以建議泌乳早期牛不要超過100%,中后期牛較高120%。
很多牧場在進行配種,治療等工作時,一般會將牛在頸架上夾住。如果夾牛的時間過長將會影響奶牛躺臥時間,所以一般建議每天夾牛時 間不超過1小時。另外,如果將奶牛按照待配和妊娠狀態來分群,那么可以將配種夾牛對牛群的影響降低。
總 結
整體來看,奶牛躺臥時間的長短是很多因素的綜合作用結果,對于奶牛躺臥時間比較短的牧場來講,應該改善自己的設施或管理來提高奶 牛的躺臥時間。實際上改善奶牛舒適度,提高躺臥時間帶來的經濟效益是非??捎^的。諾偉司舒適度項目小組發現,有時候某一項小小的 措施就可以大幅改善奶牛的舒適度。
影響奶牛躺臥休息時間的因素
作者:鮮奶運輸車發布時間:2019-01-27所屬欄目:技術支持返回列表
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