冬季天氣寒冷，氣溫又很干燥，奶牛有很強的耐熱習性，但是卻不耐寒，如果四飼養管理不當，加上青綠飼料匱乏，極易導致產奶量下降，甚至影響奶牛的正產發育，那么氣溫低該怎么樣養好奶牛呢？
一、提高舍溫。
奶牛的適宜環境溫度為8-16℃，在此范圍內，奶牛代謝率和產熱量均處于較低水平。表現為：飼料消耗少，發病率低。如果牛舍的溫度在0℃以下時，牛體就散發大量能量以維持體溫。因此，應將牛舍西面和北面的門窗、墻縫堵嚴，防止賊風侵襲；向陽面的門窗要掛簾。此外，奶牛白天在運動場內活動的時間不宜超過6個小時，較好是上、下午各活動3個小時。
二、調整牛舍濕度。
奶牛全部進入圈舍后，要注意保持牛舍內通風良好，濕度不能過大。相對濕度不宜超過55%。濕度過大，會對奶牛產生強烈的外界刺激，影響其產奶量，嚴重者還會感染一些真菌類疾病。同時，要及時清除糞尿，保持圈舍清潔干燥。
三、飼料應多樣化 應及時調整飼料配比，力求多樣化。
在精飼料的供給方面，蛋白質飼料不變，玉米的供給量要增加20-50%；在粗飼料方面，較好飼喂青貯、微貯飼料或啤酒糟等，以此代替夏、秋季奶牛采食的青綠多汁飼料。
四、飲水必須加溫 。
未經加溫處理的自來水和井水，在冬季容易結冰，奶牛飲用后常導致消化不良，從而誘發消化道疾病。據報道，冬季奶牛飲8.5℃的水比飲1.5℃的水產奶量提高8%左右。奶牛冬季飲水的適宜溫度是：成母牛12—14℃；產奶、懷孕牛15-16℃；犢牛35-38℃。
五、適量補飼鈣磷和食鹽。
可在奶牛飼料中加入適量的鈣和磷，一般每天可喂5-15g。尿素是補充蛋白質的有效措施，可酌量飼喂。一般6月齡以上的犢牛日喂30-60g，架子牛日喂70-90g，成年母牛日喂150g左右。但是，尿素適口性差，可按1%與精料混合后拌草飼喂，喂后半小時內不宜飲水。此外，還應視奶牛體重大小和產奶量高低，每日供給食鹽50-100g。
六、刷拭牛體 。
刷拭牛體不僅可以使奶牛保持體表清潔，而且能促進其皮膚血液循環和新陳代謝，有助于調節體溫和增強抗病能力。因此，每天應早晚兩次刷拭，每次3-6分鐘，須周密刷拭牛體各部位。此外，要定期對牛舍、運動場進行消毒，并按防疫程序進行疫苗注射，發現疾病早治療，確保奶牛健康，保證多產奶。
七、抓好配種 。
奶牛通常是“夏配春生，冬配秋生”，冬季配種懷胎，可避開炎熱夏季產犢，并有利于奶牛獲得高產。因此，奶牛養殖戶應抓住冬季的大好時機，做好奶牛的配種工作，提高準胎率，為新生犢牛順利降生和健康生長打下良好基礎。