馬上要立冬了,“立,建始也,冬,終也,萬(wàn)物收藏也。”立冬意味著冬季的來(lái)臨,是草木凋零,蟄蟲(chóng)伏藏,萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止,以冬眠的狀態(tài)養(yǎng)精畜銳,為來(lái)春生機(jī)勃發(fā)做準(zhǔn)備。人類(lèi)雖然沒(méi)有冬眠之說(shuō),但民間卻有立冬補(bǔ)冬之俗,人類(lèi)在這進(jìn)補(bǔ)的較佳時(shí)機(jī),進(jìn)行食補(bǔ),為抵御冬天的嚴(yán)寒補(bǔ)充元?dú)猓康搅⒍昂笠欢螘r(shí)間,南北方人以不同的方式進(jìn)補(bǔ)山珍野味,這樣到了寒冷的冬天 里,人們才能抵御嚴(yán)寒的侵襲。
到冬天天氣轉(zhuǎn)冷,人體隨氣溫的降低也會(huì)發(fā)生一系列的變化。低溫下人體對(duì)微量營(yíng)養(yǎng)素的需求會(huì)有不同程度的增加。
在低溫環(huán)境下,寒冷刺激使甲狀腺素分泌增加,機(jī)體散熱增加,為維持體溫穩(wěn)定還需要消耗更多的能量,故寒冷使基礎(chǔ)代謝率增高10%-15%;低溫下機(jī)體肌肉不自主的寒戰(zhàn),以產(chǎn)生能量,這也使能量需要增加。而低溫環(huán)境下機(jī)體營(yíng)養(yǎng)素代謝明顯改變,從以碳水化合物供能為主,逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橐灾竞偷鞍踪|(zhì)供能為主,蛋白質(zhì)供能當(dāng)中動(dòng)物蛋白質(zhì)應(yīng)占總蛋白質(zhì)的45%, 因?yàn)樵S多動(dòng)物蛋白質(zhì)是甲基的供體,甲基對(duì)提高耐寒能力非常重要。駱駝乳當(dāng)中蛋白質(zhì)3.55%-4.47%(牛奶蛋白質(zhì)含量是2.9%)且為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),同時(shí)含有眾多自由氨基酸可以提供甲基,因此冬季飲用駱駝奶可以提高耐寒能力,同時(shí)提升身體的抗病能力。
在低溫環(huán)境下人體對(duì)維生素的需求量會(huì)相應(yīng)地有所增加。與能量代謝有關(guān)的維生素B1、維生素B2、維生素B6對(duì)機(jī)體的暴寒也有一定的保護(hù)作用。低溫天氣補(bǔ)充維生素C,可提高機(jī)體對(duì)低溫的耐受,冬天因蔬菜和水果供給不足,應(yīng)額外補(bǔ)充,日補(bǔ)充量為70-120mg。冬天因日照不足,體內(nèi)維生素D合成也不足,每日需要補(bǔ)充維生素D。因膳食鈣補(bǔ)充不足,容易缺鈣。鈣和維生素D的缺乏容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。駱駝奶當(dāng)中維生素和微量元素含量較高,是冬季增強(qiáng)體質(zhì)的理想補(bǔ)品。
除了補(bǔ)充低溫環(huán)境消耗的微量元素之外,駱駝乳更重要的功能是——提高人體免疫力。冬天寒冷天氣會(huì)大大損傷人體免疫系統(tǒng)。當(dāng)體溫降低1攝氏度,白細(xì)胞的免疫力會(huì)減少37%,低溫同時(shí)也降低很多酶的活性,影響免疫反映,因此低體溫的人在季節(jié)更替是很容易感冒。駝奶中含有溶菌酶、免疫球蛋、納米抗體等免疫因子,以及很多活性酶,促進(jìn)身體新陳代謝,激活免疫系統(tǒng),因此飲用駝奶可以大大提高人免疫力。
冬季氣候干燥寒冷,人們深居簡(jiǎn)出,是閉藏的季節(jié),許多疾病的發(fā)生、發(fā)展、惡化與身體活動(dòng)狀態(tài)息息相關(guān),而清晨喝駝奶使您舒展活躍,白天喝駝奶使您精神飽滿(mǎn),傍晚喝駝奶安神悅志,經(jīng)常喝駝奶可以使人陰陽(yáng)協(xié)調(diào)、氣血重合,以適應(yīng)冬季的嚴(yán)寒,保持身體的穩(wěn)定與健康。
不論從補(bǔ)充微量營(yíng)養(yǎng)素講,還是從提高免疫力上講,駝奶都是立冬進(jìn)補(bǔ)首選必備的養(yǎng)生珍品。
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立冬進(jìn)補(bǔ)選駝奶,增強(qiáng)體質(zhì)抗百病
作者:鮮奶運(yùn)輸車(chē)發(fā)布時(shí)間:2018-10-23所屬欄目:乳業(yè)百科返回列表
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