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牛奶可以空腹喝嗎?關于喝牛奶的四大爭論

作者:牛奶運輸車發(fā)布時間:2018-09-18所屬欄目:乳業(yè)百科返回列表

牛奶,顧名思義就是雌性奶牛身上所擠出來的。是一種古老的純天然的飲料之一,在人們的日常生活中占到了舉足輕重的地位。牛奶中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),成為走親訪友的佳品。
我們在享受牛奶帶給我們營養(yǎng)的同時,也會聽到一些關于牛奶的“負面新聞”,比如說牛奶的防腐劑太多了,牛奶和這個搭配在一起不好等等的傳聞。
這讓很多偏愛牛奶的人們還能不能愉快的“喝奶”了。這些傳聞是不是真的,有沒有科學依據(jù),不少人還是抱有懷疑態(tài)度的。真真假假的傳聞還是讓科學來解釋吧。
1、空腹能不能喝牛奶?
很多事情存在是非之間的定論,但是有些事情沒有那么絕對,就比如說空腹喝牛奶的這個事情。有那么一類人,空腹喝牛奶之后容易出現(xiàn)腹脹、反酸,還有乳糖不耐受的人群,這些人就不建議空腹喝牛奶,喝下去之后自己本身就會不舒服甚至加重不適感,那又是何必呢?
建議這一類人群在喝牛奶之前先吃一點主食,然后少量多次的飲用牛奶。但是對于那些乳糖消化非常正常,空腹喝牛奶之后沒有任何不適感,當然空不空腹就顯得沒有那么重要了。
2、牛奶之中添加的防腐劑多,保質(zhì)期才長?
這怎么可能?牛奶中添加防腐劑從何而來?當然一些“乳飲料”除外。那么為什么同樣是純牛奶保質(zhì)期會相差幾個月?常溫牛奶保質(zhì)期可以在6個月左右,主要是在灌裝的時候經(jīng)過了超高溫滅菌,然后再包裝運送至商超,來到消費者面前。內(nèi)部細菌沒有,外面的又進不來,保質(zhì)期自然會長一些。
但是保質(zhì)期的延長從奶源、灌裝、運輸?shù)确矫娑加兄鴩揽恋囊螅耘c保質(zhì)期相對較短的牛奶來說,營養(yǎng)價值的損失要多一些。
3、牛奶早上喝比晚上好,還是晚上喝比早上好?
早上喝吸收好,晚上喝有助于睡眠,兩種說法各執(zhí)一詞。俗話說:蘿卜青菜各有所愛。較重要的是,開心就好。無論是早上還是晚上都有著自己的優(yōu)勢。
早餐中一杯牛奶的出現(xiàn),大大提高了早餐的質(zhì)量和營養(yǎng)價值;晚上饑餓難耐的時候,來上一杯牛奶,既能緩解饑餓又可以攝取營養(yǎng)物質(zhì),提升睡眠質(zhì)量。那我們何必去在乎那么多呢?
4、酸奶好還是純牛奶好?
說起營養(yǎng)成分來說,兩者并無很大的差異。兩種的特點一個是口感上的不同,這個就取決于消費者自己了,有人喜歡吃臭豆腐、有人喜歡吃南豆腐,這又怎么說呢?
再一個就是對于乳糖不耐受的人群來說,酸牛奶在制作的過程中,乳糖已經(jīng)被分解,就不會引起因乳糖不耐受所引起的反應了,這樣看起來酸奶更適合一些。
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