羊奶，作為一種天然的營養品，早在70年代，醫學專家就意識到了它的神奇妙用，并且被人們譽為“奶中之王”，為什么大家都說羊奶好，到底有何依據呢？
依據一
奶山羊的泌乳器官與人的相似。乳汁是由乳腺分泌，方式有兩種，頂端式分泌與局部式分泌，人乳及羊乳是屬于頂端式分泌，而牛奶屬于局部式分泌，不言而喻，器官決定功能，泌乳器官不同，乳汁的營養和作用必然有差異。
依據二
奶山羊的泌乳階段與人的相似。母乳與山羊奶的生產都是在非懷孕期進行，而牛奶是在懷孕期產生，故母乳和山羊奶種的孕激素等含量幾乎難以檢出，而牛奶的含量則高。
依據三
奶山羊哺乳后代的體重與人的相似。人類出生體重與奶山羊所產的羔羊體重相近（4千克左右），而奶牛所產犢牛體重是在40千克左右。
依據四
營養含量更多更全。羊奶中含有200多種營養物質和生物活性因子，其中，乳酸64種，氨基酸20種，維生素20種，礦物質25種，且蛋白質、礦物質及各種維生素的總含量均高于牛奶。
依據五
羊奶中眾多指標都與母乳極為相似，羊奶中的蛋白質品質極高，其生物學價值高達85%，谷物僅50%。山羊奶中的蛋白質消化率達98%左右。
依據六
羊奶中含有人體需要的8種必需的氨基酸。山羊奶的氨基酸總含量比牛奶高3%，在17種氨基酸中，除丙氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸外，其余13種氨基酸含量均比牛奶高。
依據七
羊奶的乳糖顆粒小，易于消化。盡管山羊奶也含有大量的乳糖，但由于山羊奶乳糖顆粒小，其中的α-乳糖和β-乳糖比例合適，更利于人體消化吸收。
依據八
《本草綱目》中記載：羊乳性甘溫、能補寒冷虛乏、潤心肺、治消渴、療虛勞、益精氣、小腸氣、利大腸、醫小兒驚厥、干嘔反胃。同時，于藏醫經典《四部醫典》也記載：山羊奶，奶性涼，能定喘、治療煩渴。