1. 孩子和老人才需要喝牛奶?
在有些人看來,牛奶是「營養品」,只有需要補充營養的人,比如老人和孩子,才需要每天喝。其實,這是個誤解。
雖然牛奶不是中國的傳統飲食,但它作為天然鈣片和優質蛋白來源。喝一杯 300 mL 的牛奶,就能滿足每天 1/3 的鈣需求。
而且,其中的蛋白質含量還和 1 兩瘦豬肉差不多,這么性價比高的食物,人人都適合。
不過也不能「貪杯」,每天 300 g 左右,否則身體受得了,錢包也受不了~
2. 一定要喝脫脂奶嗎?
脫脂奶和全脂奶并沒有優劣之分,只有適不適合。
美國人喝奶較多,肥胖問題也比較嚴重,脫脂奶會是更好的選擇。而大部分中國人并不會把牛奶當水喝,有功夫糾結全脂奶中的幾克脂肪,還不如站起來走兩步。
對于健康成年人和處在生在發育期的孩子,喝全脂奶就好,更好喝、營養也更全面。
如果是超重或是有高血脂癥的人群,可以考慮選擇低脂奶或脫脂奶。
3. 貨架上的常溫奶 or 冷柜里的巴氏奶?
中國巴氏奶的市場占有率不高,其實并不是牛奶本身的原因,而和中國的國情相關。
相對于 50 個州都有奶牛場分布的美國,中國的奶源主要在北方,而對牛奶的需求,則主要在人口密度大的南方城市。
巴氏奶需要冷鏈運輸,運費高且保質期短,常常只有當地的乳品企業才有能力生產巴氏奶。而對于擁有豐富北方奶源的奶企,一般都會選擇生產易于運輸和保存的常溫奶。
另外,巴氏奶的價格也會更貴一些,口感更好;而常溫牛奶價格相對實惠,方便出外旅行時攜帶,這兩種可以算是針對不同消費人群的不同產品。
兩種奶都好,到底選誰,主要看你的飲食習慣和需求。
如果重口感,買牛奶很方便,巴氏奶更適合你;如果你喜歡囤食物,或外出旅行時,就可以選擇常溫奶。
雖然國內外生活習慣不同,但對于生活的追求目標的「健康」,始終都是如一的。
作為「中國胃」,我們應該怎么喝牛奶挑牛奶呢?
作者:擠奶機發布時間:2018-11-26所屬欄目:乳業百科返回列表
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