一、選址。
牛場選址嚴格按照《畜牧法》和《動物防疫法》要求進行，應選在離粗飼料生產(chǎn)基地或放牧較近、交通方便、水電有保障的地方。但不要與火車、高速公路、人口密集和有嚴重污染區(qū)域靠近。
牛舍要建在地勢干燥、背風向陽、空氣流通、地下水位低、排水良好、開闊平坦的地方。每頭牛按20-30平方米計算（包括牛舍、運動場、飼料和管理用房）。
二、布局。
主要包括生活管理區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、糞污處理區(qū)和病畜隔離區(qū)等功能區(qū)，各區(qū)之間界限分明，符合防疫和防火要求。
1. 生活管理區(qū)。
主要包括與經(jīng)營管理有關的建筑物。應在牛場上風處和地勢較高地段，并與生產(chǎn)區(qū)嚴格分開，且設有隔離設施。
2. 輔助生產(chǎn)區(qū)。
主要包括供水、供電、供熱和維修、青貯窖、草料庫等設施緊靠生產(chǎn)區(qū)布置。干草庫、飼料庫、飼料加工調制車間、青貯窖設在生產(chǎn)區(qū)邊沿下風地勢較高處，并臨近生產(chǎn)區(qū)。
3. 生產(chǎn)區(qū)。
主要包括牛舍等生產(chǎn)性建筑。設在場區(qū)下風位置，入口處設人員消毒室、更衣室和車輛消毒池，各牛舍出入口設置消毒池或者消毒墊等設施。生產(chǎn)區(qū)內清潔道、污染道分設，不得交叉混用或者回流。
4. 糞污處理、病畜隔離區(qū)。
主要包括獸醫(yī)室、隔離舍、病死牛處理及糞污貯存與處理設施。設在生產(chǎn)區(qū)外圍下風地勢低處，與生產(chǎn)區(qū)保持一定間距。糞污處理、病畜隔離區(qū)設有單獨通道，便于病牛隔離、消毒和污物處理。
三、牛舍建設。
1. 牛舍。可采用封閉式有窗牛舍，應滿足隔熱、保溫、通風和采光的要求，有足夠強度和穩(wěn)定性。牛舍總建筑面積按照每頭牛存欄牛6-8平方米計算，單列式牛舍跨度大于5.1米；雙列式牛舍跨度大于10米。
2. 墻壁。要求堅固結實、抗震、防水、防火，具有良好的保溫和隔熱性能，便于清洗和消毒。
3. 屋頂。能防雨水、風沙侵入，隔絕太陽輻射。要求質輕、堅固耐用、防水、防火、隔熱保溫；能抵抗雨雪、強風等外力因素的影響。
4. 地面。要求致密堅實，不打滑，便于清洗消毒，配置良好的清糞排污系統(tǒng)。
5. 牛床。地面應結實、防滑、易于沖刷，應向糞溝有一定的坡度，可采用水泥地面或豎磚鋪設，也可以使用橡膠墊層或木質墊板。
6. 牛欄。分為散放式牛欄和拴系式牛欄兩種。
7. 運動場。與牛舍等長，按每頭6-8平方米設計，地面用立磚或三合土鋪成，中間向兩邊傾斜，三面設排水溝，向清糞通道一側傾斜，運動場周圍設圍欄，運動場內設水槽。
四、牛場籌劃預算。
現(xiàn)以飼養(yǎng)規(guī)模100頭育肥牛為例。
1.土地租用：100頭育肥牛需四畝地。
2.基本建設：牛舍面積500平方米，飼料加工及庫房面積60平方米，草房面積30平方米，辦公、宿舍、獸醫(yī)室100平方米。
3.牛場道路與圍墻：圍墻長180米，牛舍外道路寬1.2米，長130米，場區(qū)道路150米。
4.水電設施：包括電桿電線及電源，10-20立方米蓄水池，水泵、水管。
5.機械類：飼料粉碎機、鍘草機、攪拌機、運糞車等。
6.地磅、裝卸臺。
7.青貯氨化池容積需1000立方米。
8.周轉資金：含購牛費、草料費、人員薪水、水電支出、交通運輸費等。