我們的土地已經(jīng)到了萬(wàn)分危險(xiǎn)的境地，過(guò)度索取造成了土壤有機(jī)質(zhì)的過(guò)度消耗。化肥、農(nóng)藥、轉(zhuǎn)基因等等與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)密切相關(guān)的詞匯已經(jīng)成為土地的夢(mèng)魘。而不管我們承認(rèn)不承認(rèn)，忘記沒(méi)忘記，我們都是自然的孩子，大地是我們當(dāng)之無(wú)愧的母親。在大多數(shù)人集體無(wú)意識(shí)地因忽略母親的需要而將自己置于危險(xiǎn)境地的時(shí)候，有這樣一位老人卻計(jì)劃用牛糞拯救世界。
他對(duì)蟲(chóng)子有著強(qiáng)烈的迷戀，他對(duì)土壤的了解勝過(guò)這個(gè)星球上的任何人；他較喜歡的動(dòng)物就是牛，他特別喜歡用一只桶來(lái)攪拌牛糞。他裝著一只玻璃假眼，卻總是精力充沛；他聽(tīng)力很差，卻能聽(tīng)到大地的歌唱。一個(gè)從新西蘭來(lái)的園丁，加一桶牛糞，這個(gè)簡(jiǎn)單的配方能否挽救這個(gè)世界呢？
彼得·普羅科特，現(xiàn)代生物動(dòng)力農(nóng)業(yè)之父，一個(gè)要用“牛糞”拯救世界的人。60年來(lái)，彼得經(jīng)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)，建造花園，給世界各地的農(nóng)場(chǎng)主提供建議。在過(guò)去的15年里，他已經(jīng)25次參觀和游歷印度，使生物動(dòng)力農(nóng)場(chǎng)在全印度得到蓬勃發(fā)展。近80歲時(shí)，他干脆舉家搬遷到印度定居，希望以印度為基地，找到可以拯救這個(gè)星球的一整套方法。
上世紀(jì)六十年代開(kāi)始，印度實(shí)施了“綠色革命”，用20多年的時(shí)間，從糧食進(jìn)口國(guó)變成了出口國(guó)。但是，伴隨著巨大成功的是巨大的代價(jià)。有種概念在誤導(dǎo)人們：如果你給土壤施用化肥，那么投入得越多，產(chǎn)出就越多。
但是沒(méi)有人會(huì)意識(shí)到，這些化學(xué)品會(huì)破壞土壤的原始狀態(tài)，摧毀了印度豐富的自然資源，讓土壤貧瘠和退化、水資源大量浪費(fèi)。產(chǎn)出的植物喝掉更多的水分，每一滴水所產(chǎn)出的谷物量都非常低。如今，在印度大多數(shù)地區(qū)的許多河流已經(jīng)干涸很久，僅有的水源都在幾百米地下。使用化肥能有三、四十年的興旺期，但消耗掉的卻是五千年的儲(chǔ)備，絕對(duì)絕對(duì)是悲劇！必須找出一種方法阻止悲劇上演！
我們大多數(shù)人都遠(yuǎn)離田地，那里種植著我們吃的糧食。糧食是生命較原始的需要，當(dāng)壟斷了糧食種子的跨國(guó)公司指示農(nóng)民必須種什么時(shí)，他們實(shí)際上是在控制我們吃什么。印度的這場(chǎng)有關(guān)誰(shuí)來(lái)主導(dǎo)農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)斗，將決定世界的未來(lái)。
彼得·普羅科特是新的時(shí)代英雄，他沒(méi)有正面回?fù)簦菍で蠼鉀Q方案。他看破了跨國(guó)公司的詭計(jì)，一直把研究重點(diǎn)放在土壤上。在印度游歷15年之后，他已經(jīng)讓生物動(dòng)力農(nóng)場(chǎng)在全印度蓬勃發(fā)展。
生物動(dòng)力農(nóng)場(chǎng)完全實(shí)現(xiàn)自給自足，它在為了人類的利益全力生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)食物。那么怎樣才是完善的農(nóng)場(chǎng)呢？
一、堆肥：累積牛糞，加上一些水和磷酸巖，還有海草，它就變成了按自然方式運(yùn)作的肥料池。任何自然的東西都可以堆肥，堆肥是增加土壤腐殖質(zhì)的唯一途徑，沒(méi)有腐殖質(zhì)的土壤就沒(méi)有生命力。
二、牛糞混合肥料：牛在印度受到崇敬，在生物動(dòng)力農(nóng)業(yè)中扮演中心角色，是多種生物動(dòng)力堆肥使用的主要原料。土壤要是營(yíng)養(yǎng)和活力就種不出好東西。
三、牛角糞肥：生物動(dòng)力耕作的主要糞肥是牛角糞肥。把一只正在產(chǎn)奶的奶牛牛角里填滿牛糞，天冷的時(shí)候把它埋在土里，從秋天一直到來(lái)年春天，時(shí)間達(dá)到6個(gè)月。牛糞在這段時(shí)間里吸收了地球在冬天呼吸時(shí)釋放出來(lái)的能量，結(jié)構(gòu)完全變了，完成了一次堆肥過(guò)程。
四、流動(dòng)形態(tài)：一旦成熟，牛角里的糞肥就要放進(jìn)水里攪拌一小時(shí)，以流動(dòng)方式進(jìn)行混合，用手?jǐn)噭蚧蛴昧鲬B(tài)產(chǎn)生旋渦，增加水對(duì)生命的支持能力。
五、噴灑糞肥：混合堆肥經(jīng)過(guò)稀釋后以弧形噴灑，所有的水都具有了動(dòng)力，土壤中的微生物被活化，植物的根深扎下去，土壤結(jié)構(gòu)被改良，蟲(chóng)子神奇般地忙碌起來(lái)。
六、土壤：原來(lái)的土壤非常硬，象塊石頭，是因?yàn)橐恢蓖乩锸┯没屎娃r(nóng)藥。后來(lái)往地里澆混合肥料和其他綠色人工肥，土壤柔軟得象棉花，甚至變得象牛油，非常光滑，非常容易耕作。
以此為核心內(nèi)容的項(xiàng)目在印度廣泛傳播，無(wú)論彼得走到哪里，接受生物動(dòng)力耕作的農(nóng)民都急于獲得他的見(jiàn)解和鼓勵(lì)。遍布印度的成千上萬(wàn)農(nóng)民正轉(zhuǎn)而從事生物動(dòng)力農(nóng)業(yè)，全國(guó)已有超過(guò)20萬(wàn)個(gè)生物動(dòng)力肥料堆，并使灌溉用水量較多減少到驚人的50%。
今天，在彼得·普羅科特的大力倡導(dǎo)下，印度正在推廣一個(gè)名為“拜奧瑞”的有機(jī)和生物動(dòng)力栽培系統(tǒng)，目的是還農(nóng)民以更加健康的土地和可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)場(chǎng)。
彼得·普羅科特把印度當(dāng)成人生旅途的較后一站，他相信，生物動(dòng)力農(nóng)業(yè)也許是這個(gè)星球擁有的較后機(jī)會(huì)。而在中國(guó)，也面臨著相同的問(wèn)題，將由什么來(lái)拯救呢？