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奶牛不產奶,改行當肉牛!

作者:鮮奶運輸車發布時間:2019-01-02所屬欄目:行業動態返回列表

較近,高級餐廳里多了一種新品小牛肉。
它不光紋理細致,脂肪沉積少,而且來歷也不簡單!
賣這種牛肉的,是黑龍江省農科院的專家孫芳。
據她說,她賣牛肉,其實是為了進行推廣。
這市面上的肉牛品種,說來說去,也就那么幾種,她推廣的牛,能有什么特別之處呢?
對此感到好奇的記者,決定前往農場一探究竟。
可沒想到,到了農場,映入眼簾的卻是一頭頭的黑白花牛!
“這不是用來產奶的奶牛嗎,咋還吃肉了?”
面對記者的疑惑,孫芳笑著說,它們雖然是奶牛品種,但卻不是用來產奶!
記者仔細一看,還真發現了不尋常之處,這養牛場里,清一色都是奶公牛!
這可稀奇了,要知道,在市場上,奶公牛可賣不上好價錢。
“頭些年,這些奶牛公犢,能賣個上千塊錢就算多的。”
既然如此,孫芳為什么要養奶公牛呢?
這是因為,我國牛肉的消費量太大了,導致肉牛供應也越來越緊張。
從2013年到2018年5年時間,我們光從國外進口以安格斯母牛為主的,就超過40萬頭。
于是,孫芳便思考,能不能把奶公牛當做肉牛用呢?
其實,在很多發達國家,市場上一半以上的牛肉都來自奶牛品種。
而我國的奶牛存欄量在世界上名列前茅,若能在這方面有所突破,定能解決很多問題。
“挺聰明一人怎么辦這傻事兒呢。”
韓存和是龍江縣的一個養殖戶,從他開始養奶牛起,聽到較多的就是這句話。
其實,較開始的時候,別說朋友了,就連老韓自己都有點犯嘀咕。
傳統養牛都是先吊架子,可孫芳卻不讓他這么做,說想讓奶公牛長好,就得把樹砍了,散養!
還讓他敞開喂,一天20個小時食槽里都有精飼料!
要知道,普通的肉牛養殖一天也就喂兩頓。
“我心里真沒有底。”
這種顛覆性的飼養方式,讓老韓心中充滿了不安。
可一個月以后,這牛上秤時,卻給了他一個大驚喜!
“它的日平均增重是1.6公斤,即使對比肉牛品種也毫不落后。”
為什么這么養奶公牛,會增重快呢?
原來,這套養牛模式,叫 奶公牛犢直線育肥模式。
每個品種牛都有它的生長曲線,而孫芳發現奶牛公犢在8-9月齡之前的生長速度是直線上升的。
因此在這時,要讓它能吃多少吃多少,實現它日增重較大化。
而12個月后,這種生長趨勢就會減緩,吃的料多,長的肉少。
所以,它較佳出欄月齡在9-12月齡。
9月齡可以達到400公斤以上,12月齡則可以達到550公斤體重。
對比市面上的20個月出欄的普通牛肉,奶公牛產的牛肉不光細嫩、好吃,而且養殖周期更短!
既提高了奶公牛的價值,又緩解了我國牛肉市場日益增長的需求,一舉兩得!

 
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