較近,高級餐廳里多了一種新品小牛肉。
它不光紋理細致,脂肪沉積少,而且來歷也不簡單!
賣這種牛肉的,是黑龍江省農科院的專家孫芳。
據她說,她賣牛肉,其實是為了進行推廣。
它不光紋理細致,脂肪沉積少,而且來歷也不簡單!
賣這種牛肉的,是黑龍江省農科院的專家孫芳。
據她說,她賣牛肉,其實是為了進行推廣。
這市面上的肉牛品種,說來說去,也就那么幾種,她推廣的牛,能有什么特別之處呢?
對此感到好奇的記者,決定前往農場一探究竟。
可沒想到,到了農場,映入眼簾的卻是一頭頭的黑白花牛!
對此感到好奇的記者,決定前往農場一探究竟。
可沒想到,到了農場,映入眼簾的卻是一頭頭的黑白花牛!
“這不是用來產奶的奶牛嗎,咋還吃肉了?”
面對記者的疑惑,孫芳笑著說,它們雖然是奶牛品種,但卻不是用來產奶!
記者仔細一看,還真發現了不尋常之處,這養牛場里,清一色都是奶公牛!
面對記者的疑惑,孫芳笑著說,它們雖然是奶牛品種,但卻不是用來產奶!
記者仔細一看,還真發現了不尋常之處,這養牛場里,清一色都是奶公牛!
這可稀奇了,要知道,在市場上,奶公牛可賣不上好價錢。
“頭些年,這些奶牛公犢,能賣個上千塊錢就算多的。”
既然如此,孫芳為什么要養奶公牛呢?
“頭些年,這些奶牛公犢,能賣個上千塊錢就算多的。”
既然如此,孫芳為什么要養奶公牛呢?
這是因為,我國牛肉的消費量太大了,導致肉牛供應也越來越緊張。
從2013年到2018年5年時間,我們光從國外進口以安格斯母牛為主的,就超過40萬頭。
從2013年到2018年5年時間,我們光從國外進口以安格斯母牛為主的,就超過40萬頭。
于是,孫芳便思考,能不能把奶公牛當做肉牛用呢?
其實,在很多發達國家,市場上一半以上的牛肉都來自奶牛品種。
而我國的奶牛存欄量在世界上名列前茅,若能在這方面有所突破,定能解決很多問題。
其實,在很多發達國家,市場上一半以上的牛肉都來自奶牛品種。
而我國的奶牛存欄量在世界上名列前茅,若能在這方面有所突破,定能解決很多問題。
“挺聰明一人怎么辦這傻事兒呢。”
韓存和是龍江縣的一個養殖戶,從他開始養奶牛起,聽到較多的就是這句話。
其實,較開始的時候,別說朋友了,就連老韓自己都有點犯嘀咕。
韓存和是龍江縣的一個養殖戶,從他開始養奶牛起,聽到較多的就是這句話。
其實,較開始的時候,別說朋友了,就連老韓自己都有點犯嘀咕。
傳統養牛都是先吊架子,可孫芳卻不讓他這么做,說想讓奶公牛長好,就得把樹砍了,散養!
還讓他敞開喂,一天20個小時食槽里都有精飼料!
要知道,普通的肉牛養殖一天也就喂兩頓。
要知道,普通的肉牛養殖一天也就喂兩頓。
“我心里真沒有底。”
這種顛覆性的飼養方式,讓老韓心中充滿了不安。
可一個月以后,這牛上秤時,卻給了他一個大驚喜!
“它的日平均增重是1.6公斤,即使對比肉牛品種也毫不落后。”
為什么這么養奶公牛,會增重快呢?
這種顛覆性的飼養方式,讓老韓心中充滿了不安。
可一個月以后,這牛上秤時,卻給了他一個大驚喜!
“它的日平均增重是1.6公斤,即使對比肉牛品種也毫不落后。”
為什么這么養奶公牛,會增重快呢?
原來,這套養牛模式,叫 奶公牛犢直線育肥模式。
每個品種牛都有它的生長曲線,而孫芳發現奶牛公犢在8-9月齡之前的生長速度是直線上升的。
因此在這時,要讓它能吃多少吃多少,實現它日增重較大化。
每個品種牛都有它的生長曲線,而孫芳發現奶牛公犢在8-9月齡之前的生長速度是直線上升的。
因此在這時,要讓它能吃多少吃多少,實現它日增重較大化。
而12個月后,這種生長趨勢就會減緩,吃的料多,長的肉少。
所以,它較佳出欄月齡在9-12月齡。
9月齡可以達到400公斤以上,12月齡則可以達到550公斤體重。
所以,它較佳出欄月齡在9-12月齡。
9月齡可以達到400公斤以上,12月齡則可以達到550公斤體重。
對比市面上的20個月出欄的普通牛肉,奶公牛產的牛肉不光細嫩、好吃,而且養殖周期更短!
既提高了奶公牛的價值,又緩解了我國牛肉市場日益增長的需求,一舉兩得!
既提高了奶公牛的價值,又緩解了我國牛肉市場日益增長的需求,一舉兩得!